מרק חצילים ופלפלים קלויים עם קרם רוקפור

רכיבים:

• 1 חציל חתוך לקוביות גסות
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות גסות
• 4 עגבניות בשלות חתוכות לריבעים
• 1 בצל חתוך לרבעים
• 2 שיני שום
• 1 כף קארי
• 1/2 כף כמון
• 1/2 כף פפריקה מתוקה
• 2 ליטר מים או ציר ירקות
• 1 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• גבעולי טימין טריים
• החומרים לקרם רוקפור:
• 1 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
• 100 גרם גבינת קולאז’ מסוג רוקפור