בקלאווה מלוחה

רכיבים:

• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים סגולים, קצוצים
• 1 בצל לבן, קצוץ
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית סוכר
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית אבקת שום
• קורט ציפורן
• כ-2 כוסות עשבי תיבול - פטרוזיליה, כוסברה ומעט שמיר
• קליפה מגוררת מ-1/2 לימון
• 1/2 גביע (125 גרם) בולגרית מעודנת פיראוס 16% שומן
• 1/2 גביע (125 גרם) פטה כבשים פיראוס 20% שומן
• 1/2 חבילה (125 גרם) חמד פיראוס 5% שומן
• 1/2 שקית (100 גרם) פתיתי מוצרלה השף הלבן
• 1 כוס (100 גרם) פיסטוקים, קצוצים דק
• 1 כוס (100 גרם) אגוזי פקאן, קצוצים דק
• 1 חבילה (500 גרם) בצק פילו מעדנות, מופשר לפי הוראות היצרן
• 50 גרם חמאת תנובה, מומסת
• 3 כפות דבש
• 1/3 כוס (80 מ"ל) מים רותחים