כריך סביח – גבינה בולגרית מעודנת, חצילים וממרח לימונים כבושים

רכיבים:

• 1 חציל
• שמן זית
• 2-3 פיתות טריות
• 4-5 כפות ממרח לימונים כבושים (להשיג במעדניות ובמקררי המרכולים)
• 150-250 גרם גבינה בולגרית מעודנת 5% שומן פיראוס
• חופן עלי פטרוזיליה, שטופים