דג אמנון בצ'ילי מתוק ופלפל

Name: דג אמנון בצ'ילי מתוק ופלפל
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 4 פילה אמנון מופשר "דגי תנובה"; 80 גרם חמאת תנובה; לימון טרי; פלפל לבן טחון; מלח דק; שמן זית; 1/3 כוס בצל שאלוט קצוץ; 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות; 2 שיני שום קצוץ; 3/4 כוס צ'ילי מתוק; רבע כוס מים

דג ממולח ומתובל ברוטב מזרח תיכוני אותנטי

מאת: עורך השף הלבן

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ פרווה

כמות מנות: 4 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

4 פילה אמנון מופשר "דגי תנובה"
80 גרם חמאת תנובה
לימון טרי
פלפל לבן טחון
מלח דק
שמן זית
1/3 כוס בצל שאלוט קצוץ
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוץ
3/4 כוס צ'ילי מתוק
רבע כוס מים

איך מכינים:

1. מתבלים את האמנון במעט מלח דק, מיץ מלימון טרי, פלפל לבן ושמן זית. מורחים על פני הדג ומשרים למשך 15 דקות.
2. מחממים במצלית שטוחה 50 גרם חמאה וצולים את השאלוט הקצוץ וקוביות הפלפל לשקיפות קלה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ.
4. מניחים את הדג מעל הבצל וצולים אותו משני צידיו עד להשחמה (מספר דקות).
5. מוציאים את הדגים עם טרבד שטוח אל מעל צלחת ללא הבצל והפלפל.
6. אל המצלית מוסיפים 3/4 כוס צ'ילי מתוק, 1/4 כוס מים ו-30 גרם חמאה מערבבים לחימום.
7. מוסיפים את הדגים, מכסים ומבשלים ל-10 דקות נוספות.
8. מגישים חם.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד השף הלבן מציע רעיונות לארוחות מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של השף הלבן מציע רעיונות לארוחות .

דרג: