ברוקולי וכרובית ברוטב מזרחי

ברוקולי וכרובית ברוטב מזרחי, מנה בריאה וקלה להכנה, מתאימה גם לצמחוניים

מאת: אתי אטיאס

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

כמות מנות: 4

דירוג גולשים:

רכיבים:

1 ראש כרובית גדול חתוך לפרחים גדולים
1 ק”ג ברוקולי חתוך לפרחים
4 עגבניות
10 שיני שום פרוסות
2-3 פלפלים חריפים פרוסים
1 כוס רסק עגבניות
1/2 1 כפיות כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
2 כפות אבקת מרק טעם עוף
מלח
1/2 חבילה כוסברה
מעט שמן
3 כוסות מים

הסיפור מאחורי המתכון ברוקולי וכרובית ברוטב מזרחי:

ברוקולי וכרובית מככבים בלא מעט מתכונים ומנות. הם באים לבד או יחד, קרים או חמים, מוקפצים, מטוגנים אפויים או מבושלים במים עם נגיעות של מלח, פלפל ושמן זית. מה שבטוח הוא, שלא משנה מה רמת המיומנות שלכם במטבח, בטוח שתצליחו להכין לפחות מתכון אחד איתם.
השף הלבן אוהב חידושים והמצאות דווקא במקומות המוכרים, אז הנה לכם מתכון לברוקולי וכרובית ברוטב מזרחי. משגע ופשוט להכנה!

איך מכינים:

בסיר רחב יוצקים את השמן.

פורסים את העגבניות ומניחים חצי מכמות בתחתית המחבת מפזרים חצי מכמות הפלפל החריף חצי מכמות מהשום הפרוס וחצי מכמות הכוסברה .

מניחים את הבקרוקולי והכרובית מפזרים מעל הכרובית פלפל חריף שום פרוס וכוסברה ומעל הכל מפזרים את העגבניות .

מכינים רוטב מרסק העגבניות הכמון הפפריקה ואבקת המרק מערבבים ויוצקים מעל .

מבשלים על אש נמוכה כ 35 דקות ומגישים עם פירה תפוחי אדמה (מתאים לפסח) או אורז.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד ארוחת ערב מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של ארוחת ערב.

שאלות ותשובות:

-+ 1. מתאים להקפאה?

לא.
-+ 2. מתאים להכנה מראש?

כן.
-+ 3. אפשר להכין את התבשיל עם כרובית בלבד או עם ברוקולי בלבד?

כן. משתמשים בשני ראשי כרובית גדולים או ב־2 ק"ג ברוקולי.

דרג: