בקר קייג’ון בלאפה עם ירקות ואבוקדו

Name: בקר קייג’ון בלאפה עם ירקות ואבוקדו
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: מנות 1
Ingredients: 200 גרם אווזית "אדום אדום"; 2 כפות שמן זית; קורט תבלין קייג’ון (או תבלין גריל); 1 יחידת לאפה (או טורטיה); 1/2 אבוקדו בשל קלוף; עגבניה בשלה חתוכה לקוביות; 1.1/2 פלפל חריף טרי; 1/4 בצל אדום פרוס דק; 2 כפות שמן זית; מלח; פלפל שחור; מיץ מחצי לימון טרי; 30 גרם עלי בייבי גרינס

בקר קייג'ון בלאפה עם ירקות טריים ואבוקדו - מושלם לאירוח

מאת: עורך השף הלבן

דרג:

עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ בשרי

כמות מנות: מנות 1

דירוג גולשים:

רכיבים:

200 גרם אווזית "אדום אדום"
2 כפות שמן זית
קורט תבלין קייג’ון (או תבלין גריל)
1 יחידת לאפה (או טורטיה)
1/2 אבוקדו בשל קלוף
לסלט:
עגבניה בשלה חתוכה לקוביות
1.1/2 פלפל חריף טרי
1/4 בצל אדום פרוס דק
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
מיץ מחצי לימון טרי
30 גרם עלי בייבי גרינס

איך מכינים:

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הבצל, העגבניה והפלפל החריף בקערה ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ומיץ לימון.
2. מורחים בשמן את הבשר ומתבלים בקייג’ון.
3. מכינים את הבשר לפי דרגת ההכנה הרצויה: לדרגת צליה רייר – צולים את הנתח בשלמותו על מחבת גריל חמה מאוד, 2 דקות מכל צד ומשהים למנוחה למשך 4 דקות. פורסים לפרוסות דקות.
לדרגת צליה מדיום ומעלה – פורסים את הנתח ל - 5 פרוסות, משטחים מעט
4. בעזרת היד, מתבלים וצולים על מחבת גריל חמה מאוד כחצי דקה מכל צד עד להשחמה.

אופן הכנת הלאפה:

1. פורסים את הלאפה על משטח העבודה, מניחים במרכזה את האבוקדו ומועכים מעט בעזרת מזלג.
2. מוסיפים את הסלט והבשר ולסיום מפזרים את עלי הבייבי.
3. מגלגלים ללאפה סגורה ומגישים (ניתן לחמם לרגע את הלאפה לאחר מילויה על גריל או מחבת גריל).

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד ארוחת ערב מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של ארוחת ערב.

דרג: