בקר בקארי

רכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר (שייטל או כתף), חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 2 כפות אבקת קארי
• 4 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ אורז
• שמן לטיגון
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 6 שיני שום קצוצות דק
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 1 קופסה שימורי עגבניות שרי (כולל המיץ)
• 2 בצלים חתוכים לטבעות
• 1 כף סוכר
• מלח
• פלפל שחור
• עלי כוסברה קצוצים, להגשה