ריבועי שומשום

אופן ההכנה:

1. מערבבים שתי כוסות שומשום עם סודה לשתייה.
2. מניחים נייר פרגמנט על משטח עבודה ומפזרים עליו 1/2 כוס שומשום.
מחממים מחבת כבדה ויבשה ,מפזרים את הסוכר על פני המחבת ומימסים לקרמל בהיר. מוסיפים את השומשום הנותר ובוחשים במהירות,אוספים לכדור ומסירים מייד מהאש.
3. מניחים את עיסת השומשום על השומשום שעל נייר הפרגמנט ועוטפים את הכדור כדי שיצופה מכל צדידיו בשומשום
4. מסירים את הנייר ומרדדים את העיסה לעלה דק ,וחותכים בסכין חדה רבועים אחידים בגודלם.