הנחיות משרד הבריאות מחייבות אותנו להימנע מיציאות תכופות מהבית, מפגישות עם חברים והתקהלויות מכל צורך – הם אפילו פוטרים אותנו ממחויבויות שמעולם לא חשבנו שנקבל מהם פטור כמו לימודים או עבודה. בלי שאף אחד הכין אותנו, אנחנו נאלצים להתמודד עם מציאות חדשה שלא הכרנו – שהייה ממושכת בבית, חוסר תעסוקה, חוסר מעש ולא נגיד אפילו שעמום. חוסר הוודאות שמלווה את כל הסיטואציה לא מקל על מצב הרוח ואפילו להפך. גם בתקופות קשות, השף הלבן כאן בשבילכם ויודע שאין דבר שיותר מנחם ומעודד את רוחנו מאשר עוגה מתוקה וטעימה. במיוחד בשבילכם – זה הזמן לרדת מהפיג'מה ולעלות על בגדי השף עם 4 מתכונים לעוגות מיוחדות שבטוח יעשו לכם טוב הלב!

הר בלינצ'ס

בעוגת בלינצ'ס יש את כל המרכיבים שתמיד עושים לנו טוב על הלב: בלינצ'סים עם המון שוקולד. על אף שאינו תרופה מוכרזת באופן רשמי, לשוקולד מאז ומתמיד היו יכולות ריפוי לנפש האדם. כל אחד מאיתנו שחווה משבר בחיים שלו, לא משנה אם זה שברון לב, כישלון במבחן חשוב או סתם יום רע, שוקולד הוא תרופה אוניברסאלית לכל כאב. אז בטח בתקופה כזו, בה חוסר הידיעה וחוסר המעש עוד עלולים להוציא אותנו מדעתנו, בשביל להרגיע את האווירה אנחנו מציעים לכם דבר ראשון קצת שוקולד. ומה הולך יותר טוב עם שוקולד מאשר בלינצ'ס? עוגת בלינצ'ס עמוסת בלינצ'סים וגדושה בשוקולד בין השכבות וכמובן גם בציפוי גנאש שוקולדי שלא ישאיר אף אחד מאיתנו אדיש. עוגת בלינצ'סים לגמרי במקום הראשון של עוגות מגניבות ואם היינו מוציאים ספר מתכונים לעוגות, היינו שמים אותה בדפים הראשונים. אז לפני שאתם נכנסים למחשבות ותהיות על המצב הנוכחי במדינה ובעולם ועל מצבכם הרפואי, אנחנו מציעים לכם לקחת חתיכת עוגה (גם שתיים זה בסדר). 

עוגת תותים, שוקולד לבן וקצפת

במקום השני בתואר "המעודד הרשמי", נמצאת בפער לא קטן מהשוקולד הקצפת כמובן. מי מאיתנו לא הצליח להעביר תחושה רעה, אכזבה או כישלון עם קערה ענקית מלאת קצפת? אז תנו לנו לשדרג לכם את הקרם האוורירי הזה עם עוגת תותים, שוקולד לבן וקצפת פשוט מעולה! רגע לפני שאתם פותחים ספר מתכונים לעוגות, גשו למתכון המצורף ולא תתאכזבו. מעבר לתוצאה הטעימה שבטוח תעודד אתכם, משך ההכנה הארוך שלה בהחלט יכול לעזור לכם למצוא תעסוקה בתוך הבית ולהעביר לכם קצת את הזמן בכיף. 

פאי שוקולד לבן, קפה ומסקרפונה

אם פתחנו לכם את התיאבון עם השוקולד הלבן, בטח לא נפסיק כאן והעוגה הבאה משלבת את השוקולד הלבן האהוב שלנו עם עוד שני טעמים אהובים לא פחות: קפה ומסקרפונה. פאי שוקולד לבן, קפה ומסקרפונה הוא מתכון לעוגה אלוהית של השף דור משה שבכל יום רגיל אחר היינו אומרים שהיא העוגה המושלמת לאירוח משפחתי, אבל בתקופה הנוכחית – היא לגמרי יכולה להיות המעודדת הרשמית. הפאי מורכב משלוש שכבות: בסיס קלתית של ביסקוויטים וחמאה מומסת, מלית שוקולד לבן עם שמנת וקפה וציפוי קרם קצפת עם מסקרפונה. 

עוגת קרמבו חלומית

הקרמבו הוא ללא ספק המחמם הרשמי של החורף, אך בכל עונות השנה לא מצאנו את הילד (או המבוגר) שיסרב לו, וככזה הוא גם נושא את התואר, הכבוד והאחריות לחמם את ליבנו ולעודד את מצב רוחנו. וכיאה למעדן עם כזה טייטל של כבוד, גם הוא קיבל עוגה משלו – עוגת קרמבו. עוד מתכון מושחת של השף דור משה שיעודד אתכם עם תחתית עוגת בראוניז, קרם קצפת וציפוי שוקולדי עשיר וטעים. אם עד עכשיו לא התנסיתם בהכנה של עוגת קרמבו, זה ממש הזמן להבשיל שרוולים ולהתחיל במלאכה!