תבשיל שייטל בשלוש פיטריות

רכיבים:

• ​800 גרם קוביות שייטל "אדום אדום" (2x2 ס"מ)
• 4 כפות שמן קנולה
• 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 ענפי טימין טרי
• 1 כוס סלרי אמריקאי חתוך באורך 1.5 ס"מ
• מלח ופלפל שחור טחון לפי טעם
• כוס מים או נוזל עוף
• להכנת הפטריות:
• ½1 סלסלות פטריות שמפניון חצויות
• 1 סלסלת פטריות ירדן חצויות
• 1 סלסלת פטריות פורטבלו (חורש) פרוסות גס
• 3 כפות שמן קנולה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס בצל ירוק חתוך