שבלולי פסטה עם חזה עוף ירקות ובלסמי

Name: שבלולי פסטה עם חזה עוף ירקות ובלסמי
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 מנות
Ingredients: שף קובי פרסול מגיש לנו מנה נחמדה וקלת הכנה, שיכולה לשמש כארוחה בפני עצמה, במיוחד עבור ילדים שחוזרים מיום הלימודים בבית הספר; מצרכים:; 300 גרם שבלולי פסטה; 400 גרם חזה עוף נקי מעור ועצמות חתוך לקוביות בינוניות; 1/2 בצל סגול פרוס; 3 כפות שמן זית; 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות בינוניות; 2 גמבות אדומות חתוכות לקוביות בינוניות; 2 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות; 6 פטריות שמפיניון חצויות; 1/4 כרובית בינונית מחולקת לפרחים קטנים; 1/3 חציל חתוך לקוביות קטנות; 1 גזר חתוך לקוביות קטנות; 6 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות; 3 שיני שום כתושות; מלח גס; פלפל שחור גרוס; 2 כפות חומץ בלסמי; 4 כפות יין לבן; 1 כפית חומץ בלסמי

מאת: עורך השף הלבן

דרג:

עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ בשרי

כמות מנות: 5 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

שף קובי פרסול מגיש לנו מנה נחמדה וקלת הכנה, שיכולה לשמש כארוחה בפני עצמה, במיוחד עבור ילדים שחוזרים מיום הלימודים בבית הספר
מצרכים:
300 גרם שבלולי פסטה
400 גרם חזה עוף נקי מעור ועצמות חתוך לקוביות בינוניות
1/2 בצל סגול פרוס
3 כפות שמן זית
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות בינוניות
2 גמבות אדומות חתוכות לקוביות בינוניות
2 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות
6 פטריות שמפיניון חצויות
1/4 כרובית בינונית מחולקת לפרחים קטנים
1/3 חציל חתוך לקוביות קטנות
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
6 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות
3 שיני שום כתושות
מלח גס
פלפל שחור גרוס
2 כפות חומץ בלסמי
4 כפות יין לבן
1 כפית חומץ בלסמי

איך מכינים:

אופן ההכנה:

1. מבשלים את שבלולי הפסטה לפי הוראות היצרן (ל"אל דנטה") ומצננים מעט במסננת מתחת מים קרים. משאירים במסננת.
2. במחבת גבוהה ורחבה מחממים 2 כפות שמן זית וצולים את חזה העוף כדקה מכל צד. מתבלים במעט פלפל שחור גרוס, כפית בלסמי וכף יין לבן. מצננים וחותכים לקוביות.
3. מוסיפים אל המחבת 3 כפות שמן זית וצולים 3 דקות על להבה גבוהה את הבצל, הפלפלים, הגזר, הכרובית, והחציל בתיבול של קורט פלפל שחור גרוס .
4. מוסיפים את הקישואים ,השום, הפטריות וצולים לריכוך קל של הירקות. מומלץ לא לבשל מידי את הירקות כך שישארו קשים מעט ובעלי צורה יפה.
5. מוסיפים את העוף, 2 כפות חומץ בלסמי, 3 כפות יין לבן, 2 קורט מלח גס וצולים 4 דקות תוך ערבוב.
6. מוסיפים את שבלולי הפסטה ומערבבים לחימום ,מפזרים מעל את הבזיליקום ומגישים חם.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד מתכונים לעוף ורעיונות למנות המבוססות על עוף מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של מתכונים לעוף ורעיונות למנות המבוססות על עוף.

דרג: