בורקס בשר

טעים ופשוט להכנה, מתאים גם לילדים

מאת: מירה אלמקייס

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ בשרי

כמות מנות: 15 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים מרודד "מעדנות", מופשר לפי ההוראות על האריזה
חצי קילו בשר טחון "טירת צבי"
פטרוזיליה
בצל קצוץ דק
פפריקה חריפה/מתוקה
מלח
פלפל שחור
ביצה
שומשום

הסיפור מאחורי המתכון בורקס בשר:

חשוב: יש לצנן את תערובת הבשר לפני שמניחים אותה על בצק העלים.

איך מכינים:

1. קוצצים בצל דק ומטגנים מעט.
2. מוסיפים את הבשר טחון ומתבלים בפפריקה מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. כשהבשר מוכן לוקחים את הבצק עלים ומפזרים על המשטח עבודה מעט קמח בכדי שלא ידבק הבצק עלים.
4. חותכים את הבצק עלים (מרובעים, משולשים..) ומניחים מעט בשר טחון באמצע ומהדקים היטב מוודאים שאין חורים. בסוף מורחים ביצה ושומשום ולתנור בחום 170 עד שמשחים יש לבדוק שמוכן גם בתחתית.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד בשר מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של בשר.

שאלות ותשובות:

-+ 1. מתאים להקפאה?

כן. לפני האפייה.
-+ 2. מתאים להכנה מראש?.

כן

דרג: