בלינצ'ס במילוי גבינת חמד עם דבש

קינוח בקלי קלות – עלי בלינצ'ס טריים ודקיקים במילוי מתקתק של גבינת חמד וסוכר. מגישים עם זילופי דבש וצנוברים קלויים.

מאת: עורך השף הלבן
דרג:
בלינצ'ס במילוי גבינת חמד עם דבש
עד 10 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי
כמות מנות: 10
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבלינצ'ס:
  • 3 ביצים
  • 500 מ"ל חלב
  • 30 גרם חמאה מומסת
  • 1/2 כפית מלח דק
  • כפית סוכר
  • 210 גרם קמח
  • למילוי:
  • חבילת גבינת חמד 5% פיראוס
  • 2-3 כפות סוכר
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • לקישוט:
  • מעט דבש
  • צנוברים קלויים

איך מכינים:

1. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, חלב, חמאה, מלח וסוכר עד שמתקבלת תערובת דלילה מאוד ואחידה.

2. מנפים פנימה קמח וממשיכים לטרוף עד שאחיד.

3. מחממים מחבת עם מעט חמאה (שכבה דקיקה) ומטגנים בלינצ'ס עד שזהוב משני הצדדים.

4. מעבירים את הבלינצ'ס לצלחת הגשה.

5. מכינים מילוי: מפוררים את הגבינה בעזרת מזלג ומערבבים יחד עם סוכר ווניל לתערובת אחידה.

6. בתוך כל בלינצ'ס שמים כף גדושה של מילוי ומגלגלים בצורה הדוקה.

7. מגישים עם מעט דבש וצנוברים קלויים.




דרג: