פיצ(ה)פקעס – פיצות בקטנה
ארוחה כיפית במיוחד היא כזו שמוגש בה פינגר פוד. אוכל קטן ומגניב שכיף לנשנש בפרט עבור ילדיכם שהם מלכתחילה חובבי אוכל קטן. אחד מהמאכלים המומלצים ביותר הוא המיני פיצות. את המיני פיצות ניתן להגיש בחגים, אירועים וגם סתם כך ביום־יום. לפניכם כל האפשרויות לארוחות שיש בהן פיצות קטנות ומגניבות.

החלטתם לערוך ערב סרטים מהנה עם חברים. כולם אוהבים לנשנש בעת הצפייה בסרט חטיפים, פופקורן ולעיתים אף להזמין פיצה מבחוץ. במקום להגיש לאורחים שלכם חטיפים ואוכל רווי שומן טרנס, פנקו אותם במיני פיצות ביתיות שהכנתם במו ידיכם. כיוון שמדובר במיני פיצות למבוגרים תוכלו להכין אותן עם תוספות מגניבות כמו: פלפל חלפיניו, אננס, ארטישוק, טונה, פפרוני ולשלב סוגי גבינות שונות כגון: מגבינה צהובה, מוצרלה, בולגרית, עיזים, צ'דר ועוד.
יום שישי בבוקר ומתחשק לכם בראנץ' מפנק, משהו קליל שכיף לאכול, משהו שלא יסגור לכם את התיאבון לפני הארוחה של ערב שישי. גם לבראנץ' זה המיני פיצות הן מושלמות. בין אם אתם מארחים חברים, בני משפחה או סתם מפנקים את הילדים, המיני פיצות הן קלילות ונגמרות תוך ביס או שניים. תוכלו להגיש אותן עם מגוון תוספות מעניינות, וגם לצד פלטת ירקות טריים בליווי רוטב עדין.
יום הולדת הוא אירוע נפלא שכולם אוהבים לחגוג אותו. אומנם ביום הולדת אין חגיגה בלי עוגה, אבל אם החלטתם לערוך מסיבת יום הולדת והזמנתם אורחים לביתכם, תוכלו להגיש להם כיבוד בסגנון של בופה, שעליו תגישו: מיני פיצות נפלאות מעשה ידיכם, מאפים, פשטידות, בורקסים, סלטים וכמובן עוגה.
לפעמים כל מה שמתחשק לנו לארוחת ערב הוא להוציא דבר מה מן המקפיא, להפשיר ולאכול. אם יש לכם ערב שכזה, תוכלו להוציא מן המקפיא שלכם מיני פיצות שהכנתם מראש והקפאתם במיוחד עבור מקרים כאלו. אין צורך לחכות שהמיני פיצות יפשירו. חממו תנור לחום גבוה, הניחו את הפיצות בתבנית אפייה ואפו אותן כמה דקות. ארוחת הערב שלכם תהיה מוכנה במהירות ואתם תוכלו ליהנות מפיצות ביס ברגע.
כידוע חג השבועות מאופיין עם מאכלים חלביים. המיני פיצות המופלאות ישתלבו באופן מושלם על שולחן החג שלכם בשבועות. בזמן שהמבוגרים יכולים ליהנות מפשטידות, קישים, סלטים גדושי גבינות ודגים, הילדים יכולים ליהנות מפיצות קטנות אשר הכנתם בדיוק בשבילם. הוסיפו להם תוספות כמו תירס וזיתים והקפידו להשאיר מספר פיצות ללא שום תוספת עליהן. כך, תוכלו להושיב את הילדים בשולחן נפרד משלהם, להגיש להם ערימה גדולה של מיני פיצות טעימות ולבלות עם האורחים שלכם בשקט ובשלווה.
מתחשק לכם להכין ארוחת ערב מגניבה, הילדים שלכם רואים שאתם במטבח ורוצים להצטרף ולעזור בהכנות. מיני פיצות הן הפתרון המושלם עבורכם. הילדים יוכלו לסייע בלישת הבצק, ברידוד שלו (אם יש לכם מערוכים קטנים המותאמים לגילם), או שתוכלו לרדד את הבצק על השיש, ולתת לילדים לקרוץ ממנו עיגולי פיצה קטנים בעזרת כוס או חותכן עוגיות עגול. לאחר מכן, הם יכולים למרוח את רוטב הפיצה על גבי הבצק, לפזר את הגבינה המגוררת ולהוסיף את התוספות האהובות עליהם. הנה מתכון לפיצה שכולם יאהבו. המצרכים הנדרשים הם: שמרים יבשים או שמרים טריים, סוכר, מים, קמח לבן, שמן זית ומלח דק. לרוטב ולתוספות: צנצנת רוטב עגבניות מוכן, גבינה צהובה מגוררת ותוספות שאוהבים כמו: פטריות, תירס, זיתים, בצל ועוד.
אופן ההכנה: יש להכניס את כל המצרכים לפי הסדר שבו הם מופיעים לתוך קערת מיקסר עם וו לישה וללוש אותם כעשר דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. לאחר מכן, כסו אותו היטב והתפיחו אותו כשעה או שתוכלו להתפיחו במקרר למשך כל הלילה.
לאחר שעברה שעה רדדו את הבצק וקרצו ממנו עיגולים בגודל לפי העדפתכם האישית. את השאריות יש לאסוף, להחזיר לקערה ולתת לבצק לנוח כשהוא מכוסה. אחר כך ניתן לרדד שנית ולקרוץ עיגולי בצק נוספים.
את הבצק מניחים בתבנית אפייה ומכסים שוב. הניחו לבצק לנוח כך עוד חצי שעה. לאחר מכן, לחצו על מרכז הבצק וצרו מעין גומה כך שהשוליים יהיו גבוהים יותר כדי שרוטב העגבניות לא ישפך החוצה בעת האפייה.
את המיני פיצות יש לאפות בחום של 200 מעלות למשך עשר דקות. לאחר האפייה יש להוציא את הבצק ורק עכשיו למרוח עליו את הרוטב , לפזר את הגבינה ולהוסיף את התוספות שאתם אוהבים. החזירו לתנור לעוד מספר דקות והרי לכם מיני פיצות סופר טעימות.
