מי אמר שקינוח חייב להיות מתוק?

בלוג השף הלבן

מי אמר שקינוח חייב להיות מתוק?

הדברים הנפלאים בעולם נולדים כאשר מפגישים בין שני עולמות שונים ויוצרים דבר מה חדש. זו בדיוק הסיבה שקינוחים לא חייבים להיות מתוקים בלבד. קינוחים עם לימון הם מפגש קסום בין המתוק לחמוץ, שיוצרים יחד מטעמים מפתיעים בעלי רבדים מופלאים של טעם. יש המון דרכים שניתן לשלב בין הטעמים וזה לא חייב להיות מסובך או מורכב, לעיתים זה אף פשוט וקל למדי. הנה מספר רעיונות שאספנו עבורכם.

תאריך: 02/11/2020

להציג בדף:

עוגות השוקולד שיפתיעו אתכם זה ידוע לכל שעוגת השוקולד היא אחד הקינוחים הקלאסיים ביותר ולא בכדי. כולם אוהבים את הטעם הממכר שמשתלב במהלך חיינו במגוון אירועים משמחים. אך עוגות...

מתכוני גבינה מסקרנים גבינות הן חלק מרכזי בחיי היום־יום שלנו, אך לפעמים אנו שוכחים את המתכונים הנפלאים שאפשר להכין איתן. לכל גבינה אופי שונה ומרקם אחר, וכל אחת מהן יכולה...

טיפים לשמירה על גבינות כולנו אוהבים לשלב גבינות שונות בארוחת הבוקר, הצוהריים והערב. בבוקר נאכל בדרך כלל גבינה צהובה או גבינה לבנה, בצוהריים נוכל להתענג על גבינות המשולבות...

טיפים לעבודה עם בצק סוכר זה לא סוד שהעבודה עם בצק סוכר מולידה יצירות אומנות יפהפיות בתחום אפיית העוגות החל מדמויות קטנות ומשעשעות ועד ליצירת עוגות תלת ממדיות המדמות באופן...

לבן זה האדום החדש - מתכוני פיצות לבנות במקום הולדתה של הפיצה, איטליה, פיצה לבנה ללא רוטב עגבניות היא עניין שבשגרה. למחוזותינו הגיעה הפיצה הלבנה אומנם באיחור קל, אך במהרה למדנו להעריך...

הציפויים שעולים על כל הציפיות לרוב כאשר אנו חושבים על עוגה עם ציפוי עולים בראשינו הציפויים המוכרים כמו שוקולד, תות או וניל. אך יש בעולם העוגות מגוון ענק של ציפויים שרק מחכים...

ביסקוויטים כאלה עוד לא טעמתם אם חשבתם שבלתי אפשרי לגרום לעוגת ביסקוויטים להיות טעימה יותר ממה שהיא כבר, הרשו לנו להעמיד אתכם על טעותכם. הדרך לעשות זאת היא להכין את הביסקוויטים...

ארוחת פנקייק - ולא צריך יותר אומנם פנקייק נתפש פעמים רבות כקינוח בלבד אך אין הדבר נכון. מהפנקייק ניתן להכין ארוחה שלמה שלא מביישת שום ארוחת בופה עשירה בכל טוב. הנה איך תעשו...

כריך טוב - הכל טוב לפעמים כל שאנו משתוקקים לו הוא לנגוס ביס ענקי בכריך עסיסי במיוחד. לא תמיד יש צורך בארוחה מבושלת או מורכבת או בסלט או אפילו בקינוח. מה שנהדר בכריך...

שדרוגים לארוחה חלבית ארוחה חלבית נחשבת לטעימה ומפנקת במיוחד. אך גם כאשר אנו מכינים שולחן עמוס בסוגי גבינות ומאפים, לעיתים חסרה לנו עוד נגיעה. עוד כמה מאכלים אשר ירשימו...

אוכל שמחמם את הלב ישנם מאכלים שעושים לנו טוב על הלב, מנחמים, טעימים ונותנים לנו הרגשה שהכל בסדר. ישנם מאכלים שתמיד נרצה לאכול מלאי נוסטלגיה, ריחות מוכרים מבית אמא...

עוגות "הרגע האחרון" האורחים הפתיעו בביקור פתע? עוגת יום ההולדת קרסה? נזכרתם שהקינוח היום הוא עליכם? חדל פאניקה! במיוחד עבור תרחישים אלו, ריכזנו עבורכם בשף הלבן את...

מדריך העוגיות הגדול! בין אם הן מתוקות או מלוחות, קטנות או גדולות, בריאות או מושחתות - העוגיות תמיד היו ויהיו שם בשבילנו לנחם, לשמח, להפתיע ולפנק. אנחנו פותחים איתן...

מאיטליה באהבה: המנות הכי אהובות מהמטבח האיטלקי אמנם הטיול לאיטליה מעולם לא הרגיש רחוק יותר, אבל לפחות תוכלו להביא את איטליה ישירות למטבח שלכם! המטבח האיטלקי נחשב לאחד המטבחים המפורסמים והמשובחים...

עוגות בטעם של ילדות כשמדובר בעוגות יום הולדת עבור ילדים, הן לא חייבות להיות גרנדיוזיות, או בעלות מספר קומות, הן אפילו לא חייבות להיות עשויות מחומרי הגלם המשובחים ביותר...

להתענג עד הפירור האחרון כשמדברים על עוגת פירורים, לרובנו עולה מיד תמונה של עוגת גבינה עם פירורים, כזו שהתרגלנו לראות באירועים חגיגיים או בארוחות מפוארות. זו אכן עוגה יפה...

כל השיטות להכנת סלמון הסלמון הוא אחד הדגים המזינים ביותר הודות לרמת החלבון הגבוהה שיש בו באופן יחסי, רמת השומן הנמוכה ורמה גבוהה של אומגה שלוש. זהו דג עם טעם מאוד אהוב...

השף לוחש: סוד הפיצה המושלמת כידוע פיצה היא מאכל אהוב במיוחד על רבים, אך יש פיצה ויש פיצה מושלמת. מה עושה את ההבדל בין השתיים? האם אלו החומרים? האם זו דווקא השיטה או שמא המינונים?...

הקינוחים שכל ילד יכול להכין כשהילדים מודיעים שבא להם משהו מתוק, תוכלו להשיג שתי ציפורים במכה אחת: גם להעסיק אותם בהכנת המתוקים וגם ליהנות כמובן מהתוצרת. לא חייבים להכין משהו...

הפוקוס על הקוקוס בעת המודרנית הפך הקוקוס על צורותיו השונות למצרך נפוץ בכל העולם. יש מגוון דרכים להשתמש בו ליצירת מאכלים שונים בין אם מלוחים או מתוקים, חמים או קרים...

המתכון המנצח לארוחת ערב עם חברים ארוחת ערב אצל חברים, כולנו מכירים את הנוהל: מוזמנים לארוחת ערב אצל חברים וכל אחד צריך להביא את המתכון המנצח שלו. מנה יפה, מרשימה, טעימה וכמובן...

האקססוריז שעושים את ההבדל מדובר בעובדה ידועה שהאפייה אינה מסתכמת בטעם בלבד אלא גם במראה. הרי לא סתם אומרים שאנחנו אוכלים עם העיניים. בעולם האפייה המודרני יש כל מיני אקססוריז...

אש עליכם! מתכונים בחריפות גבוהה חובבי חריף? חייבים שהלשון תשרוף לכם והעיניים ידמעו? בדיוק עבורכם הכנו את מצעד המתכונים החריפים הללו ואיך לשדרג לחריפות על מתכונים פשוטים ורגילים...

ארוחת בוקר של מלון בוטיק - בבית שלכם אם יצא לכם לבלות במלונות בארוחת הבוקר, ופרט במלונות בוטיק, אתם יודעים שלפניכם נפרש בופה המכיל כל טוב. החל מלחמים ולחמניות במגוון רחב דרך דגים נאים...

01 02 03 04 05 ... 10 11