ארוחת בוקר משפחתית

טרם נתחיל בהכנות הנדרשות לארוחת הבוקר שבחרנו להכין בבוקר חגיגי זה, חשוב להקפיד על האווירה שבה תוגש ארוחת הבוקר. למשפחה עם ילדים קטנים, נמליץ לערוך את שולחן האוכל עם מפה יפה, להניח צלחות רגילות וקעריות להניח מפיות מקופלות בצורה יפה ועליהן לערוך את הסכו"ם. תוכלו להחליט על ארוחת בוקר בסגנון בופה (כמו במלון) שאותו תוכלו לפרוס על השיש או על אי במרכז המטבח אם יש לכם כזה. הניחו על השיש מספר סוגים שונים של קורנפלקס, הכינו פלטה של ירקות חתוכים: עגבניות, מלפפונים, פלפלים במגוון צבעים, זיתים ירוקים ושחורים, עלי חסה, גזר, בצל ירוק ועוד. לצידם תוכלו להניח שמן זית, מיץ לימון סחוט, רוטב מיונז עם שום טרי, או רוטב אלף האיים שהכנתם במו ידיכם עם קטשופ, מיונז, חרדל ומעט מים.

כעת לארוחה, תוכלו להכין פנקייקים מפנקים לילדים ולהגישם עם סירופ מייפל או סירופ שוקולד לצד פירות טריים או סוכריות צבעוניות. אם אתם רוצים ארוחת בוקר מושחתת לחלוטין תוכלו להוסיף גם קצפת וכדור גלידה לצד הפנקייק.

בנוסף הכינו פלטת גבינות המורכבת מגבינות רכות וקשות, הכינו מראש ביצים קשות, וגם מספר לחמים. תוכלו להכין טוסטים קלילים מרוחים בחמאה, או לאכול לחמניות עגולות קטנות כמו במלון עם ריבה או שוקולד למריחה.

כל אחד מבני הבית יכול לבחור איזו ארוחת בוקר הוא רוצה לאכול, וליהנות מהשפע של הבופה הביתי שלכם.

ארוחת בוקר זוגית

אתם רוצים להתפנק עם ארוחת בוקר ביתית ממש כמו בבית קפה, תוכלו להחליט שאתם משחזרים את חווית ארוחת הבוקר הישראלית האהובה עליכם מבית הקפה הקבוע שבו אתם נוהגים לאכול. ראשית הכינו את השולחן, אם יש לכם גינה או מרפסת צאו החוצה להשלמת החוויה. ערכו את השולחן עם פליימנטים שעליהם תניחו את הצלחות, המפיות והסכום. כעת הכינו את כוס הקפה או השתייה החמה המועדפת עליכם ולצידה כוס מיץ מפירות טבעיים כגון, מיץ תפוזים סחוט טרי. אם אין לכם את המיץ הנדרש בגרסתו הטבעית, רכשו מראש בסופר את הטעם האהוב עליכם (תפוזים, לימונדה, אשכולית וכדומה). תוכלו להניח אגרטל קטן עם פרחים שקטפתם מגינתכם או להניח עציץ קטן במרכז השולחן אם אתם יושבים במרפסת.

משסיימתם את ההכנות הללו תוכלו להתחיל את ארוחת הבוקר, אחד מכם יכול להיות אחראי על הכנת החביתות לפי ההעדפה האישית שלכם ולשדרג אותה עם עשבי תיבול, גבינות שונות, בצל ותוספות אהובות אחרות. השני יכול להתחיל בהכנת התוספות בצלוחיות קטנות: טחינה עם מעט סומק, סלט טונה עם מלפפון חמוץ, גמבה ומעט שמיר במיונז, גבינת לבנה עם שמן זית, גבינה בולגרית עם מעט זעתר, זיתים ירוקים סוריים עם זיתי קלמטה טעימים, תוכלו להוסיף גבינות משובחות שבדר"כ אין בבתי קפה כגון: רוקפור, ברי, צ'דר, פיקורינו, קממבר ועוד. ממרח אבוקדו עם שמן זית ומעט בצל, שמן זית עם חומץ בלסמי ועוד. רכש מראש מספר לחמים או לחמניות והגישו אותן לצד ארוחת הבוקר שלכם עם חמאה וגם ריבה.

רעיונות נוספים לארוחת בוקר מפנקת

תוכלו להכין בנוסף את הלקס המפורסם העשוי מדג סלומון טרי בסגנון נא על גבי בייגל מרוח בגבינת שמנת. לצד סלט קטן ורענן העשוי מעלי חסה, עגבניות שרי ובצל סגול בתיבול עדין של שמן זית, לימון ומלח. או מוזלי נפלא שהכנתם עם יוגורט בשילוב גרנולה ביתית ומעט דבש או סילאן. תוכלו להחליט על ארוחת בוקר מושקעת ולהכין שקשוקה שריחה הנפלא יתפשט בכל הבית עם בצל, עגבניות, גמבה, פלפל ירוק חריף, פפריקה אדומה, שיני שום, מלח, פלפל גרוס, רסק עגבניות ומעט מים. לאחר שכל המרכיבים בושלו יחד כעשר דקות תוכלו להוסיף את הביצים מעל לבשל עוד עשרים דקות והרי לכם שקשוקה נפלאה שכל שנותר הוא לטבול בה פיתה טרייה עם טחינה תוצרת בית.