הנה כמה עובדות על הארוחה החשובה ביותר ביום.

1.      לארוחת בוקר יש חשיבות מבחינה בריאותית, ארוחה זו נחשבת לארוחה בעלת הערכים התזונתיים הטובים ביותר שכן היא מספקת ויטמינים A ו- C, חלבונים ומינרלים - אבץ, סידן וברזל ומעט שומן. כאשר אצל ילדים המקפידים על צריכה של ארוחת בוקר, ישנה עלייה משמעותית בכמות הסידן. בנוסף כאשר אנו אוכלים ארוחת בוקר אנו מקבלים סיבים תזונתיים רבים.

2.      האנרגיה אשר מקבלים מארוחת בוקר מאפשרת פעילות גופנית טובה יותר, בעוד שצום יגרום לצריכת אנרגיה רבה יותר במהלך היום.

3. ארוחות בוקר מסייעת לנו להשאר מרוכזים במהלך הבוקר, בין אם מדובר בעבודה או בלימודים. כמו כן, היא תורמת לתפקוד המוחי והדבר מתבטא בין היתר בהפחתת העייפות, הפחתה של מתח בשרירי הגוף, השלמת משימות מורכבות, שיפור הזיכרון, תחושת רעב פחותה וכדומה.

4.      מחקרים רבים שנעשו הראו כי ארוחת הבוקר מספקת כ-25% מהאנרגיה במהלך היום כאשר אנו צורכים בפועל יותר פחמימות משומנים.

5.      עוד נבדק ונמצא שאנשים וילדים שאינם מקפידים לאכול ארוחת בוקר סובלים מכולסטרול גבוה יותר.

6.      דילוג על ארוחת הבוקר עלול לגרום להשמנת יתר, כאשר במקום לצרוך מזונות בריאים כגון, פירות וירקות אנו אוכלים דגנים מסוכרים, חטיפים וצורכים סוכרים במזונות מעובדים.

7.      ארוחת הבוקר מסייעת לנו לשמור על תקינותו של השעון הביולוגי, אשר קשור למחלות ובעיות נוספות כמו בעיות לב, הזדקנות, מחלות סרטן וכדומה אם הוא איננו פועל כשורה.

ישנן עוד עובדות רבות הקשורות לנושא ארוחת הבוקר, צריכתה מונעת לחץ, מחלות אחרות נוספות, היא מסייעת בהורדת הלחץ ומאפשרת רגיעה ותפקוד טוב יותר של הגוף והיא גם מסייעת לחולי סכרת באיזון רמת האינסולין בגופם.

ארוחת בוקר משמחת לבב אנוש

חוץ מכל המחקרים הפיזיולוגיים אשר מגבים את הסיבות לחשיבות של צריכת ארוחת בוקר מדי יום והשפעתה עלינו לטובה, יש סיבה נוספת שבגללה אנו כל כך אוהבים ארוחת בוקר והיא משום שהיא כל כך טעימה! חלק מהארוחות הן מזינות מאד, ובעלות ערכים תזונתיים החשובים לגוף, להתפתחותו ולשמירה על בריאותנו, חלקן קצת פחות... הנה כמה ארוחות בוקר המוגשות מסביב לעולם.

ארוחת בוקר ישראלית

ארוחה זו במקורה מורכבת מביצה – חביתה, מקושקשת או ביצת עין, גבינה לבנה או קוטג' וסלט ירקות, משום שזה היה ההיצע בשנים הראשונות של קום המדינה. כך החלה את דרכה ארוחת הבוקר הישראלית, מאז כמובן התפתחנו וכיום ארוחת הבוקר הישראלית נחשבת לאחת מארוחות הבוקר הטובות בעולם אם לא לטובה ביותר.

ארוחת בוקר אמריקאית

ארוחת בוקר זו מורכבת לרוב מקורנפלקס עם חלב או מיץ תפוזים שלצידה מוגש גם פטל ותה עם לימון. לימים הפכה ארוחת הבוקר האמריקאית לכזו שבה ניתן למצוא: פרוסות לחם קלוי, ביצים, נקניקיות, פנקייק בליווי סירופ מתוק רווי סוכר, מאפים מתוקים (סופגניות, קאפקייק, מאפין וכו' ) כמו כן, תמצאו קותלי חזיר ופירות. עוד ארוחת בוקר שניתן למצוא ברחבי ארצות הברית היא בייגל עם גבינת שמנת שניתן להוסיף לה גם סלמון מעושן.

בדרום אמריקה תמצאו חלק מהמזונות המצוינים לעיל, לצד טאמלי ולחם טרי. לשתייה החמה שלהם הם מוסיפים חלב.

ארוחת בוקר אנגלית

ארוחת בוקר אנגלית טיפוסית מורכבת מדגים, פטריות, נקניקים ונקניקיות, פודינג שחור ופטריות לצד לחמניות קלויות. את ביצי העין הם מכינים בטבעות מיוחדות, עם קותלי חזיר, נקניקיות ולביבות ירק.

באירלנד ארוחת הבוקר מכילה פודינג לבן לצד לחם סודה.

ארוחת בוקר אירופאית

האירופאים אוכלים פחות מזון בארוחת הבוקר שלהם, הם למעשה "חוטפים" נשנוש קל אשר ישביע אותם עד לארוחת הצוהריים, כך נולדה ארוחת הבוקר הקונטיננטלית המכילה: לחמניות, קיבות, קרואסון, שוקו ומיץ.

הצרפתים לעומת זאת יאכלו באגט מרוח בריבה שאותו הם יטבלו בקערת הקפה או השוקו שלהם. כמו גן קרואסונים.

הספרדים יעדיפו ארוחת בוקר מוקדמת לאחר בילוי לילי ממושך שתכלול שוקו לצד צ'ורוס- טעים מאד אבל לא בריא בכלל.

ארוחת בוקר אסייתית

הסינים אוכלים ארוחת בוקר המורכבת מדייסתת אורז וחלב סויה.

אצל הקוריאנים אין ממש הגדרה לארוחת בוקר אך אם הם יאכלו משהו בשעות הללו של היום זה יהיה קימצ'י – ירקות מוחמצים ואורז.

התאילנדים מתחילים את הבוקר עם מגוון רחב של מרקים שונים.

ההודים נהנים מארוחת בוקר בסגנון פנקייק עשוי אורז לצד מטבל צ'טני עם כוס צ'אי וחלב מתוק. באזורים אחרים של הודו נמצא את ה"פונגל" – אורז מתובל עם אגוזים, חלב, תבלינים ושמן והוא יכול להיות מוגש כמתוק או מלוח

היפנים מתחילים את היום עם ארוחת בוקר המסורתית שכוללת: אורז, דג צלוי, מרק מיסו, ירקות מוחמצים ונאטו. כיום תוכלו למצוא גם סממנים של ארוחת הבוקר המערבית הכוללים, ביצים, קפה ולחם קלוי.

ארוחת בוקר ערבית

הערבים נוהגים לאכול פיתה עם לבנה, שמן זית וזעתר לארוחת הבוקר שלהם ברוב מדינות ערב. במצריים אוכלים דווקא פול מדמס עם עדשים, שמן זית ומיץ מלימון טרי.