האיזור שלי פורום שף TV מוצרים אתר מתכונים – השף הלבן טיפים מגזין השף ארוחות מתכונים
 
  עכשיו באתר: מתכונים: 5750 ארוחות: 172 מתכוני גולשים: 2942 ארוחות גולשים: 15
עמוד ראשי > | סוגי מתכונים  > | עוגות ועוגיות >
חפש מתכון:

חפש>>
קרם שוקולד לציפוי או מילוי עוגת גאנש
מצרכים
מתכון של יעל אביטל - יועצת אפייה, תנובה
125 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה
100 מ"ל קצפת צמחית "השף הלבן"
או בכמויות גדולות יותר:
מיכל אחד קצפת צמחית "השף הלבן"
300 גרם שוקול מריר טוב
לפי הטעם ליקר מסוג גרנד מרנייה, וישניאק , רום, או שרי דובדבנים (לא חובה)
אופן ההכנה
1. מגררים את השוקולד על פופמיה או במעבד המזון.
2. מחממים את הקצפת הצמחית של "השף הלבן" כמעט עד לנקודת הרתיחה.
3. מניחים את השוקולד בקערה, ויוצקים עליו את הקצפת הצמחית החמה. מערבבים היטב, עד המסה מלאה של השוקולד. (אם הוא לא נמס לגמרי – ניתן לחממו כ – 30 שניות במיקרוגל).
4. מוסיפים את הליקר לרוטב.

לציפוי עוגה: יוצקים את קרם השוקולד על עוגה.
למילוי עוגה: מצננים את הקרם במקרר למשך זמן מה, עד שמתקשה מעט, ואז מקציפים אותו.
טיפ: ניתן לשמור את הגאנאש במקרר ולהפשיר אותו במיקרוגל לפני השימוש.


עוד מתכונים לעוגות ניתן למצוא בקטגורית עוגות
נשלח ע''י: מנהל שף לבן | דירוג הגולשים:   
מילות חיפוש: קרם , שוקולד , לציפוי , או , מילוי , עוגת , גאנש
הוספה לספר המתכונים שלי
שלח לחבר
גרסת הדפסה
  5       4        3       2        1
 
 
ברוך הבא  אורח
כניסה למערכת
הרשמה
נבחרי הגולשים
    

 
    

הודעות אחרונות מהפורום
    

אתר מתכונים השף הלבן של תנובה   תנאי שימוש  
Concept & Technology by Pionet    content by Shaposh