|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
פאי בשר מהודר
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
מספר מנות:
8
|
מתכון מאתר "אדום אדום"
750 גרם קוביות לתבשילי קדירה "אדום אדום"
60 גרם קורנביף (מומלץ לא הכרחי)
מעט שמן
3 כפות קמח
1 כף דבש
4 בצלים בינוניים קצוצים גס
1 בקבוק בירה טובה
1 כף גדושה חרדל חריף
מלח ופלפל שחור לטעם
400 גרם בצק פריך לפאי או בצק עלים מוכן
ביצה טרופה להברשה
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
1. חותכים את הבשר והקורנביף לקוביות קטנות, מקמחים ומטגנים בסיר עם שמן על להבה גבוהה עד שמשחים.
2. מוציאים את הבשר, מוסיפים את הבצל ומטגנים. מחזירים את הבשר לסיר.
3. מוסיפים את המלח, הפלפל והדבש, מערבבים ומוסיפים שליש מכמות הבירה. 4. מרתיחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעתיים וחצי. מדי פעם בוחשים ומוסיפים בהדרגה את שאר הבירה. מצננים.
4. מציאים את הבשר המבושל מהביר וקוצצים דק. מוסיפים חרדל ומערבבים.
5. בוחרים תבניות פאי אישיות או תבנית פאי אחת גדולה.
מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים חלק אחד ומרפדים בו את תבנית/ תבניות הפאי. 6. שוטחים מעל את הבשר הקר.
7. מרדדים את החלק הנותר של הבצק, חותכים לרצועות ומסדרים על הפאי בדוגמת שתי וערב.
8. מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור חם (°C 180)בשליש התחתון של התנור, כ- 15-20 דקות.
|
|
נשלח ע''י:
מנהל שף לבן
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|