|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
טארט גבינה ושוקולד עם פירות יער
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון של רות אוליבר, מגזין "על השולחן"
צילום: דניאל לילה
חומרים לתבנית פאי מתפרקת בקוטר 28 ס"מ:
לתחתית:
200 גרם ביסקוויטים טחונים דק
3 כפות סוכר חום
1 כף קקאו
100 גרם חמאת תנובה מומסת
למלית:
1 חבילה (500 גרם) גבינת "כנען" מסדרת "השף הלבן"
1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה תנובה (38% שומן) מסדרת "השף הלבן"
1 פחית (400 גרם) חלב מרוכז משומר
1 כף קורנפלור
3 ביצים
מעט תמצית וניל
לציפוי:
100 מ"ל שמנת מתוקה תנובה (38% שומן) מסדרת "השף הלבן"
200 גרם שוקולד לבן קצוץ
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
1. מכינים את התחתית: מערבבים ביסקוויטים, סוכר, קקאו וחמאה מומסת לתערובת אחידה.
2. משמנים תבנית ומרפדים את התחתית ואת שולי התבנית בתערובת. מעבירים למקרר לרבע שעה.
3. מחממים תנור ל-150 מעלות.
4. מכינים את המלית ואופים: מערבבים בקערה את כל חומרי המלית.
5. יוצקים את המלית על הקלתית ואופים 30 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע. מצננים.
6. מצפים ומגישים: מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד וממתינים כ-2 דקות. מערבבים לתערובת אחידה, יוצקים על העוגה ומיישרים. מקררים להתגבשות הציפוי.
7. לפני ההגשה מקשטים בפירות: פטל אדום, תותים או פרי עונתי אחר.
עוד מתכונים לעוגות ניתן למצוא בקטגורית עוגות
|
|
נשלח ע''י:
מנהל שף לבן
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|