|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
עוגיות פרמזן וקשקבל עם זרעוני פרג
|
|
 |
|
|
|
|
זמן הכנה:
20 דקות
|
מספר מנות:
40-50 עוגיות
|
מתכון של בני סיידא
¼1 כוסות קמח
100 גרם פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
100 גרם גבינת קולאז’ קצ’קבל מגוררת
½ כפית פלפל שחור גרוס
¾ כפית מלח
2 כפיות זרעוני פרג שלמים
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
2 כפות חלב תנובה קר
לציפוי
1 ביצה טרופה
4 כפות זרעוני פרג שלמים
תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
|
|
אופן ההכנה
|
|
1. שמים במעבד מזון קמח, פרמזן, קצ’קבל, פלפל שחור, מלח ופרג ומעבדים חצי דקה, מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת פירורית, מוסיפים את החלב ומעבדים לכדור בצק אחיד.
2. מגלגלים את כדור הבצק לגליל בקוטר 3 ס"מ, עוטפים בניילון ניצמד ומקררים לשלוש שעות. מסירים מגליל הבצק את הניילון הניצמד, מורחים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים עליו את זרעוני הפרג באופן אחיד. מקררים שעה.
3. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) פורסים את הבצק לפרוסות בעובי חצי ס"מ, מניחים בתבנית, אופים כ-20 דקות עד להזהבה, מצננים ושומרים בקופסה אטומה.
|
נשלח ע''י:
מנהל שף לבן
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|