|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
כופתאות גבינה במילוי דובדבנים מוגשות עם רוטב
שוקולד לבן
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
מספר מנות:
16 יחידות
|
לכופתאות:
1 גביע (500 גרם) גבינה לבנה 5% תנובה
1 ביצה
1 חלמון
כוס וחצי עד שתי כוסות (200-250 גרם) קמח
רבע כוס (50 גרם) סוכר
1 כוס דובדבנים ללא חרצנים מקופסא, מסוננים (יש לשמור את מי הדובדבנים לרוטב)
לרוטב:
150 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול מופחתת שומן 10% של השף הלבן
4 כפות מי דובדבנים
להגשה:
1/2 חפיסה (50 גרם) חמאת תנובה
1/2 כוס (100 גרם סוכר) סוכר
2 כפיות קינמון
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
1. לכופתאות: בסיר גדול מרתיחים 2 ליטר מים. בקערה גדולה מערבבים יחד את כל חומרי הכופתאות על שנוצר בצק רך אך לא רך מידי (במידת בצורך מוסיפים קמח). על משטח מקומח יוצרים עיגולים בקוטר
3 ס"מ. מכניסים דובדבן אחד וסוגרים לכדור קטן. מעבירים לסיר הרותח ומבשלים כ- שלוש דקות או עד שהכופתאות צפות מעל לפני המים. שוטפים קלות את הכופתאות ומעבירים לקערה.
2. לרוטב: בסיר קטן ממיסים תוך כדי ערבוב את השמנת עם השוקולד, עד שכל הגושים נעלמים. מוסיפים את מי הדובדבנים וממשיכים לערבב.
3. להגשה: בקערה שטוחה, מערבבים את הסוכר והקינמון. במחבת בינונית ממיסים את החמאה. מעבירים אליה את הכופתאות ומגלגלים אותן בחמאה. מעבירים את הכופתאות לתערובת הסוכר/ קינמון ומגלגלים עד שצופו מכל הכיוונים.
מגישים עם רוטב השוקולד הלבן החם.
|
נשלח ע''י:
שמנת מתוקה
מקור מתכון:
הפקת השף הלבן במגזין לאישה
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|