|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
אמפנדס תירס, פלפלים וקשקבל בסגנון מקסיקני
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
מספר מנות:
30 אמפנדס
|
1 ק"ג בצק עלים "מעדנות" מופשר לילה במקרר
למלית:
2 כפות שמן קנולה
1 בצל קלוף וקצוץ דק
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות בגודל 1/2 ס"מ
מלח ופלפל שחור גרוס
1/2 1 כוסות גרגרי תירס קפואים "סנפרוסט"
150 גרם גבינת גלעד - קצ'קבל של "תנובה", מגוררת גס
1/4 כוס כוסברה קצוצה
1 כפית טבסקו (לא חובה)
להברשה:
1 ביצה טרופה עם כף חלב "תנובה"
|
|
אופן ההכנה
|
|
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים את המלית: מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן, בצל ופלפל, ממליחים מעט (לא יותר מדי - הגבינה מלוחה), מפלפלים ומאדים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד עד שהירקות מתרככים. מוסיפים גרגרי תירס ומאדים כדקה נוספת. מצננים כ-5 דקות.
מוסיפים גבינה, כוסברה וטבסקו, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
מכינים את האמפנדס: פורסים את הבצק על משטח עבודה וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ, מניחים כפית מהמלית ומקפלים לשניים. מהדקים את השוליים היטב בצביטה. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה.
אופים כ-25 דקות עד להזהבה.
|
|
נשלח ע''י:
שמנת מתוקה
מקור מתכון:
חוברת שבועות תנובה 2009
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|