|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
עוגת גבינה על עוגיות חמאה ואגוזים וגנש שוקולד לבן
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
לגנש:
1 מכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
150 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
לבסיס:
200 גרם עוגיות חמאה טחונות
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
100 גרם חמאת תנובה מומסת
למלית:
750 גרם גבינת תנובה 5% או9%
1 גביע קולאז’ נפוליאון בטעם טבעי
1כוס סוכר
4 ביצים
2 כפות קורנפלור או קמח
תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ משומנת
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
. שמים את השמנת בסיר ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ובוחשים עד שיימס. מקררים למשך לילה. למחרת מקציפים לקציפה אחידה.
2. מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.), מערבבים בקערה את כל מרכיבי הבסיס ומהדקים על תחתית התבנית. מהדקים ושומרים במקרר.
3. טורפים בקערה את כל מרכיבי המלית לבלילה אחידה, יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות, עד שהעוגה יציבה וזהובה.
4. מעבירים סכין בין דופן העוגה לתבנית, ומצננים. מורחים מעל את קציפת השוקולד הלבן ומעטרים אם רוצים בפירות העונה.
מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות
מתכונים נוספים של עוגת גבינה בקטגורית גבינות
|
|
נשלח ע''י:
מנהל שף לבן
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|