האיזור שלי פורום שף TV מוצרים אתר מתכונים – השף הלבן טיפים מגזין השף ארוחות מתכונים
 
  עכשיו באתר: מתכונים: 5750 ארוחות: 172 מתכוני גולשים: 2942 ארוחות גולשים: 15
עמוד ראשי > | סוגי מתכונים  > | בשר טחון. >
חפש מתכון:

חפש>>
תפוחי עץ ממולאים בבשר בקר
מצרכים
זמן הכנה: שעה
מספר מנות: 6
12 תפוחי עץ גרנט סמית´-לא מקולפים
500 גרם בשר טחון פלדה
3 כפות שמן זית
2 ביצים
מלח
פלפל שחור
2 כפות סוכר
1 כף קמח
1 כוס ציר בקר

1 כוס יין לבן
צרור טימין
2 גזר חתוך לרצועות
אופן ההכנה
מורידים לתפוחי העץ את הראשים ושומרים אותם בצד. מוציאים את תוכן התפוחים, מפרידים מהגרעינים ושומרים בצד.
מטגנים את הבשר בשמן זית עד להזהבה ולאידוי הנוזלים כ-20 דקות.
מתבלים במלח, פלפל שחור, מעט טימין, יוצקים חצי כוס מציר הבשר ומערבבים.
קוצצים את תוכן התפוחים שרוקנו ומוסיפים לסיר, מעבירים לקערה ומקררים מעט..
מוסיפים את הביצה לתערובת הבשר ומערבבים היטב.
מורידים לתפוחי העץ את הראשים ושומרים אותם בצד.
וממלאים את התפוחים בתערובת הבשר ומכסים בראשי התפוחים, ניתן להצמיד עם קיסמים.
ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל ומוסיפים את יתרת ציר הבקר



יוצרים בלילה של יין לבן וקמח ומוסיפים לקרמל.
מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
בתוך הסיר מסדרים את תפוחי העץ ומעל את הגזר.
מכסים ומבשלים במשך שעה. לחלופין, ניתן להכניס לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות
ל 20 דקות (התפוחים יוצאים מקורמלים יותר) ומגישים.


ב-ת-א-ב-ו-ן
נשלח ע''י: יפית | דירוג הגולשים:             
מילות חיפוש:
הוספה לספר המתכונים שלי
שלח לחבר
גרסת הדפסה
  5       4        3       2        1
 
 
ברוך הבא  אורח
כניסה למערכת
הרשמה
נבחרי הגולשים
    

 
    

הודעות אחרונות מהפורום
    

אתר מתכונים השף הלבן של תנובה   תנאי שימוש  
Concept & Technology by Pionet    content by Shaposh