|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
לחם דבש, צימוקים וקינמון
|
|
 |
|
|
מצרכים
|
|
|
|
|
|
מספר מנות:
1
|
500 גר' קמח לבן
25 גר' שמרים
1/2 כפית מלח מחוקה
1 כפית קינמון
1/4 כוס דבש
100 גר' צימוקים
כ250 גר' חלב 3% + מעט חלב להברשה
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
בקערה מערבבים את הקמח, המלח והשמרים. יש להטביע את המלח בתוך הקמח כדי שלא יווצר מגע של השמרים עם המלח.
מוסיפים את הקינמון, הדבש והצימוקים ומערבבים.
מוסיפים את החלב בהדרגה רק עד שמתקבל בצק לא דביק ונח לעיבוד.
מעבירים את הבצק למשטח העבודה ולשים עד שמתקבל בצק גמיש וחלק.
מניחים בקערה מכוסה ומניחים לבצק לנוח שעה.
לאחר המנוחה יוצרים מהבצק את צורת הכיכר הרצויה ומניחים להתפחה שעה נוספת.
מברישים בחלב.
בתנור שחומם מראש ל190 מעלות אופים כ-35 דק'.
הלחם מוכן כאשר צבעו חום כהה ובדפיקה על חלקו התחתון נשמע קול חלול.
המרקם של הלחם קשה
הפנים רך וטעים...
|
נשלח ע''י:
תות
מקור מתכון:
מקורי
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|