|
|
This text is replaced by the Flash movie.
|
|
|
|
 |
שניצל פלפל ממולא בגבינות
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
מספר מנות:
10 פלפלים
|
מתכונים: שי לי ליפא-אנג’ל
צילום: דניה ויינר
סטיילינג: טליה גון-אסיף
פלפלים קלויים עטופים בציפוי פריך וממולאים בתערובת גבינות קטיפתית שנמסה בפה. אין אחד שלא יתאהב במנה הזו!
10 פלפלים אדומים מתוקים מגולענים (רצוי פלפלי שושקה - פלפלים אדומים מאורכים)
למלית:
1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת "נפוליאון" 30% בטעם פלפל טוסקנה או בטעם טבעי
1 גביע קוטג’ “תנובה” 5%
1 שקית (200 גרם) פתיתי עמק "השף הלבן"
פלפל שחור גרוס
לציפוי:
2 כוסות פירורי לחם
4 כפות שומשום
מלח ופלפל שחור גרוס
3-2 ביצים טרופות
לטיגון:
שמן קנולה
|
|
|
אופן ההכנה
|
|
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. קולים את הפלפלים: מניחים את הפלפלים על תבנית מרופדת ברדיד אלומיניום וקולים כ-30 דקות, עד שהם זהובים. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומשהים כ-20 דקות. מסירים את הקליפה, ומשתדלים לשמור על הפלפלים שלמים. לא נורא אם הם נקרעים מעט — הציפוי ידביק הכל. מצננים היטב.
3. מכינים את המלית: מערבבים את חומרי המלית בקערה ומפלפלים (אין צורך להמליח — הגבינות עושות את העבודה). שומרים במקרר.
4. מצפים את הפלפלים ומטגנים: מייבשים כל פלפל בעזרת נייר סופג, חורצים פתח לכל אורכו, ממלאים בזהירות במלית וסוגרים.
5. מערבבים פירורי לחם עם שומשום, ממליחים ומפלפלים. מצפים את הפלפלים בתערובת הפירורים, טובלים בביצה ושוב בתערובת.
6. מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית עם שמן בגובה 1 ס”מ, ומטגנים את הפלפלים 3-2 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג ומגישים חם.
|
|
נשלח ע''י:
שמנת מתוקה
|
דירוג הגולשים:
|
|
 |
|
|
|
|
|
|