האיזור שלי פורום שף TV מוצרים אתר מתכונים – השף הלבן טיפים מגזין השף ארוחות מתכונים
 
  עכשיו באתר: מתכונים: 5750 ארוחות: 172 מתכוני גולשים: 2942 ארוחות גולשים: 15
עמוד ראשי > | סוגי מתכונים  > | תבשילי קדרה >
חפש מתכון:

חפש>>
חמין מיוחד !
מצרכים
זמן הכנה: זמן הכנה: 14 שעות
מספר מנות: מתאים ל - 8 סועדים
16-18 תפוחי אדמה קטנים
1 כוס חומוס גרגירים
1 כוס שעועית מעורבת
1 בצל
8 שיני שום
8 ביצים
1 חבילה ג'חנון אפוי (מוכן)
1 כוס שמן
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
2 כפות אבקת מרק עוף
14 כפות גדושות של סוכר חום
1/2 כפית קמון
1 כוס חיטה
1 שקית אפיה
1/2 קילו בשר לחמין (חתוך לחתיכות קטנות)
אופן ההכנה
הקדמה: על מנת שהחמין יצא טעים ע"פ המתכון יש להשתמש בסיר חשמלי ולהפעילו על מקסימום חום במשך 6 השעות הראשונות ואח"כ למשך הלילה על חום נמוך.

רצוי להתחיל את ההכנה בשעה 16:00 - 17:00 על מנת שהחמין יהיה מוכן לצהרי יום המחרת.

1. יש להרתיח את החומוס יחד עם השעועית פעמיים לפחות ולשפוך את התכולה לאחר שטיפה לסיר החשמלי.
2. יש להוסיף את כוס השמן לסיר, 2 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות גדושות של מרק עוף, את כפית המלח, כפית הפלפל השחור, חצי כפית הקמון ואת 14 הכפות של הסוכר החום על השעועית ואז לערבב עד לקבלת מרקם אחיד של השעועית והחומוס יחד עם המצרכים שנוספו.
3. יש ליישר בתחתית הסיר את השעועית והחומוס ואז לפזר את 8 שיני השום בצורה אחידה על התערובת.
4. יש לקחת את הבצל השלם לאחר קילוף השכבות העליונות ולשים אותו על התערובת באחת מדפנות הסיר.
5. יש לפזר את חתיכות הבשר על התערובת
6. יש לקחת את החיטה, לשטוף אותה ולעטוף אותה בשקית האפיה, את השקית יחד עם החיטה יש להניח על תערובת גרגירי החומוס והחיטה באחת מדפנות הסיר.
7. יש לפזר את תפוחי האדמה מעל הבשר
8. להוסיף את הביצים כפי שהם על תפוחי האדמה.
9. יש להרתיח קומקום שלם עם מים ולצקת את המים הרותחים על התערובת עד לשפה העליונה של הסיר ולכיסוי הביצים.
10.יש להשאיר את הסיר על מקסימום חום כ - 6 שעות עד לאידוי חלקי של המים ולאחר מכן להעביר אותו למצב Low.
11. עם העברה למצב Low יש לקחת את הג'חנון האפוי (מוכן מהקופסה) ולחלק 4 יחידות ג'חנון ל - 4 חתיכות קטנות ולפזר אותם מעל הביצים ובסמוך להם.
12. בשעות הבוקר המוקדמות יש לבדוק את כמות המים בסיר, ובמידת הצורך להוסיף כוס מים רותחים.

הערה: החמין לא צריך להיות ספוג במים אך גם לא יבש מדי

שיהיה בתאבון !!!
נשלח ע''י: שלי | דירוג הגולשים:           
מילות חיפוש: חמין , צ'ולנט , צ'ונט , סחנה , שעועית , חומוס , בשר , ביצים
הוספה לספר המתכונים שלי
שלח לחבר
גרסת הדפסה
  5       4        3       2        1
 
 
נשמע באמת באמת מעניין אבל...
 
30.6.2007
שמנת מתוקה
          
האם חייבים את תוספת מרק העוף?
 
ברוך הבא  אורח
כניסה למערכת
הרשמה
נבחרי הגולשים
    

 
    

הודעות אחרונות מהפורום
    

אתר מתכונים השף הלבן של תנובה   תנאי שימוש  
Concept & Technology by Pionet    content by Shaposh