מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה בצל ירוק וכרישה בשמנת וגבינה

  |  מיומנות: מתקדם

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 55 5331 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
2 כוסות קמח
 
180 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 חלמון ביצה
 
3 כפות מים קרים
 
למלית:
 
1 מכל שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
80 גרם חמאת תנובה
 
3 כרישות פרוסות דק (רק החלק הלבן)
 
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
 
1/4 כוס שמיר קצוץ
 
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
3 כפות טימין
 
250 גרם גבינת קולאז’ מסוג קצ’קבל (גלעד) מגוררת דק
 
150 גרם גבינת נפוליאון בטעם טבעי
 
100 גרם גבינת תנובה 5%
 
100 גרם פתיתי עמק למאפים מסדרת השף הלבן.
 
200 מ"ג קרם פרש ( ליחצו כאן לצפיה במתכון לקרם פרש בהכנה ביתית )
 
3 ביצים
 
מלח, פלפל שחור טחון טרי
 
1 כף קמח
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ
 

מאפה בצל ירוק וכרישה בשמנת וגבינה - אופן הכנה:

1. מכינים את הבצק כמו במתכון "קיש גבינת קולאז’ מסוג קממבר וגבינת קולאז’ פרומעז עם צימוקי זיתים".
2. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
3. ממיסים במחבת את החמאה, מוסיפים את הכרישה ומטגנים תוך כדי בחישה כ-10 דקות מוסיפים את עשבי התיבול ומטגנים 3 דקות. מסירים מהאש ושוטחים על הבצק.
4. מגרדים את גבינת הקולאז’ קשקבל.(גלעד)
5. שמים בקערה את הגבינות, קרם פרש, שמנת לבישול וביצים מתבלים במלח ובפלפל, מוסיפים את הקמח ומערבבים. יוצקים לתבנית.
6. אופים כ-45 דקות על המדף התחתון של התנור עד שהמאפה מזהיב. מוציאים מהתנור ממתינים 20 דקות, פורסים למנות ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מאפה | בצל | ירוק | וכרישה | שמנת | גבינה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103