מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לזניה גבינות ועוד דברים טובים

מספר מנות: 10  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 35087 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
רוטב עגבניות:
 
1 קופסאת שימורים עגבניות מרוסקות (רגיל בלי טעמים)
 
1 בצל קצוץ גס
 
1 קוביה בזיליקום – קנור.
 
רוטב אלפרדו:
 
רכיבים:
 
1 סלסלת פטריות
 
1 בצל גדול או 3 שיני שום
 
1 שמנת לבישול
 
מעט אגוז מוסקט או פלפל שחור
 
מלח
 
1/2 קוביית בזיליקום של קנור – לא חייב
 
1/4 כוס יין לבן – לא חייב
 
 
1 חבילת דפי לזניה,
 
תבנית חד פעמית הבינונית
 

לזניה גבינות ועוד דברים טובים - אופן הכנה:

רוטב עגבניות:
לטגן/לרכך את הבצל בשמן זית ולאחר מכן להוסיף את העגבניות וגם חצי כוס מים,
לתת לרוטב להצטמצם מעט ולהוסיף מלח(מעט מאוד כי יש גבינה בולגרית בהמשך),
פלפל שחור, 1/2 קובית בזיליקום (או אמיתי איך שבא לכם)

רוטב אלפרדו:
בשמן זית לטגן בצל פרוס וחצוי / שום עד לשקיפות/שחימות קלה אח"כ להוסיף את הפטריות קצוצות או פרוסות
לטיגון של כחמש דקות (גם אם נשארו "מיצים" של הפטריות – זה מוסיף טעם לרוטב.
להוסיף שמנת לבישול , יין, תבלינים ולבשל כ5-10 דק' עד להצטמצמות קלה של הרוטב
בינתיים מגרדים גוש של גבינה בולגרית (פיראוס זה גוש קטן…תקנו במשקל גוש נחמד ויפה)
פרמזן מגורדת איזה 200 גר'. – לא חייב אפשר רק צהובה
גבנ"צ – גבינה צהובה 12 פרוסות או מגורדת איך שנח לכם.


והנה מתחילים להרכיב:
לוקחים 2 כפות מהרוטב עגבניות מניחים בתבנית עם 2 כפות מים ומפזרים בכל התבנית
מעל מניחים את דפי הלזניה (בערך 5 דפים עם שיפוצים)
אין צורך להרטיב אותם לפני מאחר ורוטב העגבניות עושה את הפעולה.
מעל דפי הלזניה מניחים 1/3 מכמות רוטב העבניות, מעליו חצי מרוטב האלפרדו מעל מפזרים
1/3 מהבולגרית ו1/3 מהפרמזן, 5-6 פרוסות גבנ"צ.
ושוב חוזרים על הסדר – עלי לזניה, רוטב עגבניות, אלפרדו, בולגרית, בלי פרמזן וגבנ"צ
ושוב מעל מניחים דפי לזניה ומעל מעט מהרוטב עגבניות שנשאר, מהבולגרית שנשארה,
את הגבינה הצהובה ומעל מפזרים את הפרמזן שנותרה – לכסות לגמרי את הרטבים בגבינה
לכסות ב נייר אלומיניום להוציא אותו לאחר 30 דק' ואז להחזיר בערך לעוד כ10 דק להשחמה של הגבינות
להכניס לתנור לחום של 180 – 200 מעלות.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44