מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט בקר בנוסח תאילנדי

סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מחפשים חלופה קלה למנות הבשר הכבדות בארוחה? נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון לסלט בנוסח תאילנדי עם נתחי בקר עסיסיים
מאת :
דירוג גולשים 55 6040 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
נתח סינטה או שייטל עגל נקי משומן במשקל 450-500 גרם
 
לרוטב/ משרה:
 
3 כפות שמן זית
 
½ 1 כפות מיץ לימון
 
1 כף סוכר
 
1 כף סויה
 
1 שן שום
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
 
1 פלפל צ'ילי אדום חריף (לא חובה)
 
1 צרור עלי נענע
 
1 צרור עלי כוסברה
 
1 צרור עלי בזיליקום, קרועים
 
1/3 כוס, בוטנים, קלויים וקצוצים
 

סלט בקר בנוסח תאילנדי - אופן הכנה:

1. מניחים בקערה את כל רכיבי הרוטב ומערבבים היטב.
2. מניחים את נתח הבשר בתבנית או קערה לא גדולה, יוצקים מעליו ¼ מכמות הרוטב (את יתר הרוטב שומרים לסלט) ומשרים עד 30 דקות.
3. מחממים מחבת כבדה עם מעט שמן זית מעל חום בינוני- גבוה. כשהמחבת לוהטת, צולים את הנתח 2-3 דקות מכל צד, לדרגת צלייה מדיום-רייר.
4. מעבירים את הנתח לקרש חיתוך ומשהים אותו שם 5-7 דקות.
5. בקערה גדולה, מערבבים את המלפפון, עגבניות, בצל, נענע, כוסברה ובזיליקום. יוצקים לסלט את הרוטב ומערבבים היטב.
6. פורסים את הסינטה לפרוסות בעובי של כ-5 מ"מ, נגד כיוון הסיבים ומוסיפים לסלט. מפזרים את הבוטנים מעל ומגישים מיד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103