קינוחים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דואו מוס ריבת חלב וקוקוס

זמן בישול/אפייה: יומיים  |  מספר מנות: 6-8  |  מקור מתכון: 
חיה דר משתפת אותנו במתכון נהדר לעוגות מוס אישיות ועשרות לפסח, כמובן!
מאת :
דירוג גולשים 55 3547 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המצרכים לבסיס:
 
100 גרם שוקולד
 
100 גרם חמאה
 
1/2 כוס סוכר
 
1/4 כוס שקדים טחונים
 
1/4 כוס קמח מצה
 
המצרכים למוס ריבת חלב:
 
5 כפות ריבת חלב
 
125 מ"ל שמנת מתוקה השף הלבן
 
המצרכים למוס קוקוס:
 
1/2 כוס פתיתי קוקוס
 
125 מ"ל שמנת מתוקה השף הלבן
 
50 גרם שוקולד לבן
 
המצרכים לגנאש:
 
100 גרם שוקולד מריר
 
100 מ"ל שמנת מתוקה השף הלבן
 
לקישוט: פירות העונה חתוכים יפה, סוכריות צבעוניות, עיגולי שוקולד במלית וואפלים ועוד..
 
 

דואו מוס ריבת חלב וקוקוס - אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו.
מוציאים ומוסיפים לקערה בבחישה את יתר החומרים.
מניחים את הרינגים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ויוצקים לכל רינג מהתערובת.
מכניסים לתנור ואופים 8 דקות.
מוציאים לצינון.
הכנת מוס ריבת חלב:
עבירים את ריבת החלב לקערה.
מקציפים את השמנת המתוקה עד לקצף יציב.
מוסיפים בקיפול את הקצפת לריבת החלב.
מכניסים לתוך הרינגים שקף בקוטר הרינג.
מורחים את המוס על כל בסיס ברינג.
מכניסים למקרר לצינון של לפחות 3 שעות.
הכנת מוס הקוקוס:
מקציפים את השמנת המתוקה לקצף יציב.
ממיסים את השוקולד הלבן במיקרו.
מערבבים את הקוקוס והשוקולד ומוסיפים בתנועות קיפול את הקצפת .
מורחים את מוס הקוקוס על מוס ריבת החלב בכמות שווה לכל רינג.
מכניסים לייצוב במקרר ל-3 שעות לפחות.
חממים את השמנת במיקרו עד סף רתיחה.
יוצקים את השמנת על השוקולד וממתינים 3 דקות.
מערבבים את החומרים עד המסה מוחלטת יחד ומצננים בחדר.
יוצקים את הגנאש על כל רינג , מקשטים בפירות או בסוכריות ומעבירים למקרר לצינון של 3 שעות.
מוציאים מהמקרר, מחלצים מהרינג ומסירים את השקף.

טיפ:אם רוצים שוליים ישרים למשעי מקפיאים לילה ורק אחר כך מחלצים מהרינג ומסירים את השקף. אני מעדיפה מראה טבעי מעט יותר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44