עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפינס אגסים ושטרויזל שוקולד

מספר מנות: 12 מאפינס  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון למאפינס אגסים עם שטרויזל (ציפוי פריך) שוקולדי מיוחד
מאת :
דירוג גולשים 33 7107 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כוס +3 כפות (170 גרם) קמח
 
3/4 כפית סודה לשתיה
 
1/2 כפית אבקת אפיה
 
1/2 כפית מלח
 
120 גרם חמאה של תנובה, רכה
 
3/4 כוס סוכר
 
2 ביצים
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כף גדושה שמנת חמוצה
 
1 כוס אגס חתוך לקוביות+ 1/2 כף קמח
 
לשטרויזל שוקולד:
 
1/4 כוס קמח
 
1/4 כוס קוואקר (שיבולת שועל)
 
1 כפית קקאו
 
1/4 כפית קינמון
 
1/2 כפית מלח
 
2 כפות סוכר
 
25 גרם חמאה של תנובה, מומסת
 

מאפינס אגסים ושטרויזל שוקולד - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.
2. בקערה גדולה, מניחים קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.
3. בקערת מיקסר או בקערה נוספת ומיקסר ידני, מניחים את החמאה ומערבלים עד למרקם קרמי, כמו של מיונז. מוסיפים את הסוכר ומערבלים 1-2 דקות נוספות. מוסיפים את הביצים והווניל ומערבלים 15-30 שניות נוספות במהירות נמוכה, רק עד שכל הרכיבים מתחברים.
4. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבלים במהירות נמוכה. מוסיפים את הקמח הנותר ומערבלים. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים רק עד שהיא נטמעת בתערובת.
5. בקערה קטנה מערבבים את קוביות האגס עם הקמח. מקפלים את קוביות האגס לבצק ומניחים בצד.
6. להכנת השטרויזל: בקערה קטנה, מניחים את כל הרכיבים ובעזרת האצבעות מעבדים לתערובת פירורית.
7. מחלקים את הבצק בין השקעים ומפזרים מעל את השטרויזל.
8. מכניסים את התבנית לתנור ומיד מורידים את הטמפרטורה ל- 160 מעלות. אופים את המאפינס עד לגוון זהוב וקיסם שמחידירים במרכז יוצא יבש, 35-40 דקות. מעבירים את המאפינס לרשת צינון.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44