פיצות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פיצות אישות ועוגת כדורי פיצה

מספר מנות: עוגת כדורי פיצה – 16 יחידות בתבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה / פיצות אישיות דקות – 10-12  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
בואו להכין עם הילדים פיצות אישיות ומאפה פיצה מיוחד. ענבל רובין משתפת אותנו במתכון
מאת :
דירוג גולשים 44 7250 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מרכיבים:
 
בצק:
 
500 גרם קמח – 3/4 3 כוסות פחות 2 כפות
 
50 גרם שמרים טריים / 15 גרם שמרים יבשים – שקית שמרים טריים / כף וחצי שמרים יבשים
 
50 מ"ל שמן – 1/4 כוס
 
250 מ"ל מים – כוס
 
5 גרם סוכר – כפית
 
5 גרם מלח – כפית
 
מילוי:
 
5 כפות רסק עגבניות
 
600-800 גרם גבינת מוצרלה מגוררת לפי משקל
 
כף שמן
 
כף מים
 
אורגנו
 
תימין
 
מלח
 
פלפל

פיצות אישות ועוגת כדורי פיצה - אופן הכנה:

בצק: את הבצק נעדיף להכין לילה מראש אך אם אתם רוצים באותו היום כבר לאכול את הפיצה תחממו תנור ל-60 מעלות, סגרו אותו ותכניסו את הבצק לתפיחה בפנים (בעצם קיבלנו תא התפחה)

- לקערת המיקסר עם וו לישה נכניס את הקמח, שמרים, מים, סוכר ושמן ונעבד על מהירות בינונית כ-2 דקות.

- נפסיק את פעולת המיקסר ונכניס את המלח ונמשיך לעבד את הבצק עוד כ-8 דקות או עד לקבלת בצק גמיש (בערך 10 דקות לישה).

- נעביר לקערה משומנת ומקומחת קלות את הבצק, נכסה עם ניילון נצמד וניתן לו לנוח לילה במקרר.



רוטב עגבניות:

- מחממים תנור ל-180 מעלות.

- נערבב את כל החומרים בקערה, הרוטב לא צריך להיות סמיך מידי אבל גם לא מיימי מדי.

- נחלק את הבצק לחצי, כאשר עם החצי הראשון מתחיל להכין את עוגת כדורי הפיצה ואת החצי השני נשמור לפיצות האישיות.

- מחלקים את הבצק לכ-16 עיגולים קטנים ופותחים אותם בעזרת מערוך (לשים לב לא לקרוע אותם)

- מורחים מן הרוטב ומשאירים קצוות עבים ומפזרים מעט מן המוצרלה, סוגרים לעיגולים ומסדרים בתוך התבנית (צריכה להתקבל עוגה מ-2 שכבות כמו בתמונה למעלה).

- מתפיחים עוד כ-15 דקות.

- משמנים את העוגה במעט שמן ומעבירים לאפייה של כ-25-30 דקות או עד להזהבה.



להכנת הפיצות האישיות נעבוד באופן הבא:

- את החצי השני שנותר נחלק גם לכ-8 עד 10 כדורים ונפתח בעזרת מערוך.

- נמרח את הרוטב ונשאיר קצוות דקים, נוסיף את המוצרלה מעל ונעביר לתבנית האפייה.

- אופים כ-20-25 דקות עד להזהבה (לשים לב לא לשרוף את הגבינה יותר מדי!)

בתאבון!
 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

 
82.166.192.44