מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת לימון ופרג

מספר מנות: 1 תבנית אניגליש קייק  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: 
מתכוננים לפורים! נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון עסיסי של עוגת לימון ופרג עשירה בטעמים
מאת :
דירוג גולשים 44 10647 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
רכיבים:
 
1 כוס קמח
 
½ קמח שיפון (או קמח רגיל)
 
1 כפית אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
קליפה מגורדת מלימון אחד
 
3 כפיות פרג שלם (לא טחון)
 
75 גרם חמאה מפוסטרת של תנובה, רכה
 
½ כוס (100 גרם) סוכר
 
3 ביצים בטמפרטורת החדר
 
1 כפית תמצית וניל איכותית
 
1/2 כוס שמנת חמוצה בטעם של פעם 27%
 
לציפוי:
 
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
 
½ 1 כוסות ( 200 גרם) אבקת סוכר
 

עוגת לימון ופרג - אופן הכנה:

מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית אפייה

- בקערה גדולה, מניחים את הקמח, אבקת אפייה, מלח, גרידת לימון וגרגרי הפרג ומערבבים היטב.
- בקערה של מיקסר עם וו גיטרה או בקערה גדולה ומיקסר ידני, מקציפים את החמאה כ- 1-2 דקות. מוסיפים את הסוכר ומערבלים עד לתערובת תפוחה ואוורירית, כ-2-3 דקות.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבלים היטב בין אחת לשנייה. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבלים לתערובת אחידה.
- מורידים את המיקסר למהירות נמוכה ובהדרגה מוסיפים את תערובת הקמח והשמנת החמוצה. מערבלים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. יש להקפיד שלא לערבב יתר על המידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ובעזרת מרית מחליקים את פני העוגה.
- אופים בתנור כ-30 דקות, עד שהיא מזהיבה וקיסם שמחדירים במרכזה יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור לרשת צינון.
- כשהעוגה התקררה לחלוטין מכינים את הציפוי: מניחים את אבקת הסוכר בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון ובעזרת כפית מערבבים לציפוי סמיך. אם צריך, מוסיפים מיץ או אבקת סוכר.
- יוצקים את הציפוי מעל העוגה ומניחים להתקשות כ-30 דקות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44