עוגיות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות אגוזים ותבלינים

מספר מנות: 15 עוגיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
בואו לפתוח את היום עם מתכון מתוק לעוגיות אגוזים ותבלינים. נעמי אבליוביץ' חולקת איתנו את המתכון
מאת :
דירוג גולשים 44 18900 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
רכיבים:
 
80 גרם אגוזי לוז עם הקליפה, קלויים
 
80 גרם שקדים עם הקליפה, קלויים
 
1/3 כוס סוכר
 
¾ כפית קינמון
 
¾ כפית אגוז מוסקט
 
¼ כפית ציפורן טחון
 
3 כפיות קליפות תפוז מסוכרות
 
¾ כוס קמח
 
1 כפית קקאו
 
קורט מלח
 
40 גרם חמאה מפוסטרת של תנובה, רכה
 
1/3 כוס סוכר חום
 
2 ביצים
 
½ כפית תמצית וניל איכותית
 
לציפוי:
 
½ 1 כפות מיץ לימון סחוט טרי
 
¾ כוס (100 גרם) אבקת סוכר
 

עוגיות אגוזים ותבלינים - אופן הכנה:

1 מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2 בקערה של מעבד מזון מניחים את האגוזים, השקדים, סוכר לבן, קינמון, אגוז מוסקט ומעבדים לתערובת פרורים דקה, כ-60 שניות. מוסיפים את קליפות התפוז ומעבדים כ-15 שנית נוספות.
3 בקערה קטנה, מערבבים יחד את הקמח, הקקאו והמלח.
4 בקערה של מיקסר עם וו גיטרה או בקערה גדולה ומיקסר ידני, מערבלים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה ואורירית, כ-2 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השניה ותוך כדי עירבול ולאחר מכן את תמצית הוניל.
5 מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים כדקה. מוסיפים את תערובת הפרורים הדקה ומערבלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6 בעזרת כף גלידה (או כף רגילה) יוצרים כדורים בגודל קלמנטינה ומניחים בתבנית, במרווחים של 4 ס"מ. במידה והתבנית לא גדולה דיה, ניתן לאפות בשני סבבים.
7 אופים את העוגיות עד שהן תופחות קלות, מופיעים סדקים והקצוות אפויים, כ-15 דקות. מומלץ לסובב את התבנית אחרי מחצית מהזמן כדי להבטיח אפייה אחידה.
8 מניחים לעוגיות להצטנן קלות כ-5 דקות לפני שמעבירים אותן בזהירות לרשת צינון. חוזרים על הפעולה עם יתר העוגיות, במידה ויש.
1 כשהעוגיות התקררו לחלוטין מכינים את הציפוי: בקערה קטנה, מערבבים אבקת סוכר עם מיץ לימון לציפוי סמיך. אם צריך, מוסיפים מיץ או אבקת סוכר.
9 בעזרת מרית או סכין קהה, מורחים כל עוגיה בשכבה דקה של ציפוי ומניחים להתקשות. מגישים מיד או שומרים בכלי אטום.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44