עוגות גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת מסקרפונה ושוקולד לבן קפואה ברוטב תותים

זמן בישול/אפייה: שעה לא כולל ההקפאה  |  מספר מנות: 15-20 מנות  |  מקור מתכון: 
ענבל רובין משתפת אותנו במתכון לעוגת גבינה ותותים יפיפייה
מאת :
דירוג גולשים 55 3894 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לעוגה:
 
300 גרם שוקולד לבן
 
500 גרם גבינת מסקרפונה (2 קופסאות)
 
250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל אחד)
 
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
 
 
לרוטב תותים:
 
15-20 תותים חתוכים לחצי (נשאיר כ-5 תותים חצויים לחצי לקישוט)
 
5 כפות ריבת תותים / פטל / פירות יער
 
 
לתחתית:
 
10-12 עוגיות פתי בר שלמות (לפי גודל התבנית)

עוגת מסקרפונה ושוקולד לבן קפואה ברוטב תותים - אופן הכנה:

להכנת רוטב התותים:

- לסיר נכניס את התותים עם ריבת התותים ונבשל על אש נמוכה עד שהתותים מתרככים.

- נעביר לבלנדר ונקרר במקפיא לפחות שעה.



להכנת העוגה:

- בבאן מרי (סיר אדים) נמיס את השוקולד הלבן והסוכר.

- בינתיים נקציף את השמנת המתוקה לקצף יציב.

- לאחר שהשוקולד הלבן התחרר נעביר אליו את המסקרפונה ואת השמנת המוקצפת ונקפל עד לקבלת תערובת חלקה.



להרכבת העוגה:

- נעטוף את תבנית האינגליש קייק בניילון נצמד ונעביר מחצית מתערובת הגבינה אל התבנית.

- לאחר שרוטב התותים התקרר נמזוג אותו מעל תערובת הגבינה עד לכיסוי (שימו לב לא לסיים אותו כי צריך אותו גם לציפוי מעל העוגה.

- נעביר את המחצית הנותרה של התערובת מעל רוטב התותים וניישר.

- מסדרים את עוגיות הפתי בר מעל על מנת לקבל בסיס יציב.

- נעטוף בניילון נצמד ונשלח לקירור של כלפחות 6 שעות או אפילו לילה שלם.

- לאחר שהעוגה התייצבה ויצאה מהפשרה של לפחות שעתיים במקרר נקשט אותה עם רוטב התותים הנותר והתותים החתוכים לחצי ונגיש.

בתאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

 
82.166.192.44