עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת דלעת שוקולד

מספר מנות: תבנית אינגליש קייק  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מרכיבים מפתיעים בתוך העוגה מוסיפים לה טעמים חדשים ומעט מסתוריות. נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון לעוגת דלעת שוקולד טעימה
מאת :
דירוג גולשים 44 10821 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
פרוסת דלעת במשקל 250 גרם, עם הקליפה
 
½ 1 כוסות קמח
 
1 כפית אבקת קינמון
 
1 כפית אבקת אגוז מוסקט או מגורר בפומפיה
 
½ כפית ציפורן (2-3 מסמרים), טחון
 
1 כפית סודה לשתייה
 
1 כפית מלח
 
100 גרם חמאה מפוסטרת של תנובה, מומסת
 
¾ כוס סוכר
 
2 ביצים
 
½ כפית תמצית וניל
 
100 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ ומקומח קלות
 

עוגת דלעת שוקולד - אופן הכנה:


1. להכנת מחית דלעת, מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את פרוסת הדלעת כשהקליפה פונה כלפי מעלה וצולים עד שהדלעת רכה, כ-30-45 דקות. הדלעת מוכנה כשסכין חודרת לבשרה ללא התנגדות.
2. מוציאים את הדלעת מהתנור ומניחים להתקרר כשעה. מסירים את הקליפה ובמעבד מזון טוחנים למחית חלקה. מסננים. ניתן להכין ולשמור בכלי אטום עד שבוע מראש.
3. מחממים תנור ל-175 מעלות, מרפדים תבנית אינגליש בנייר אפייה ומשמנים קלות.
4. בקערה גדולה, מניחים את הקמח, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
5. בקערה של מיקסר עם וו גיטרה או בקערה גדולה ומיקסר ידני, מערבבים את מחית הדלעת והחמאה המומסת עד לתערובת אחידה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים לתערובת וטורפים אחת אחת, ולבסוף מוסיפים את הוניל. במידה והתערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף מעט מים.
6. מקפלים את תערובת הקמח המתובלת לבלילה ולאחר מכן את שבבי השוקולד המריר. יש להקפיד שלא לערבב יתר על המידה, רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
7. יוצקים את העוגה לתבנית ואופים בתנור עד שקיסם שמחדירים במרכזה יוצא נקי, כ- 75-90 דקות. במהלך האפייה מומלץ לסובב את העוגה בתוך התנור, לאפייה אחידה.
8. מוציאים את העוגה ומניחים על רשת צינון כ-10 דקות. הופכים את העוגה ומניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. העוגה תישמר מספר ימים, כשהיא עטופה היטב.

אהבתם את המתכון? נסו גם את עוגת השוקולד המומלצת שלנו!




דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44