מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חצ'פורי (מתכונה של איזה קרני)

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 33 8857 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חצי קילו קמח לבן
 
שמרים יבשים
 
מלח
 
כוס מים פושרים
 
300 גרם גבינה מלוחה גרוזינסקי
 
גבינת צפתית
 
7 ביצים
 
50 גרם חמאה
 
 

חצ'פורי (מתכונה של איזה קרני) - אופן הכנה:

אופן הכנת הבצק: לוקחים חצי קילו קמח, כוס מים פושרים, 2 כפות שמרים וקצת מלח - לשים ביד או במיקסר ומניחים בצד על מנת שהבצק יתפח במשך 15 - 20 דקות.

אופן הכנת הגבינות - לוקחים 300 גרם גבינה מלוחה מסוג גרוזינסקי, מפוררים את הגבינה, מוסיפים את גבינת הצפתית ביחד עם גבינת גרוזינסקי, ולאחר מכן מוסיפים 50 גרם חמאה וביצה אחת, ולשים את כל התערובת ביד עד לקבלת מרקם אחיד.

לאחר תפיחת הבצק, מרדדים את הבצק על מנת ליצור עם הבצק צורה עגולה. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת הגבינות ושמים אותה במרכז הבצק. לאחר מכן, מקפלים את הבצק בשוליים, כך שהגבינה תיוותר במרכז הבצק בצורה חשופה.

לוקחים חלמון אחד, מוסיפים כף מים ומברישים את מסגרת הבצק מסביב.

לאחר מכן, מכניסים לתנור בחום של 250 מעלות וזאת במשך כ- 30 דקות.

לאחר 30 דקות, מוציאים את המאפה, לוקחים חמש ביצים ומוסיפים את הביצים מעל הגבינה (בצורה מפוזרת).

לאחר מכן, מכניסים את המאפה שוב לתנור בחום של 250 מעלות, וזאת למשך של 10 דקות אחרונות.

בתיאבון!!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44