נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל בשר וחומוס

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
תבשיל עשיר בבשר עם רוטב טעים. ארוחת צהריים נהדרת וממש לא מסובכת להכנה!
מאת :
דירוג גולשים 33 17451 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 כוסות חומוס יבש
 
1200 גרם בשר שפונדרה "אדום- אדום"
 
2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
 
2 שיני שום כתוש
 
1 כף פפריקה מתוקה
 
1 כף פפריקה חריפה
 
1 כפית פלפל שחור
 
2 כפיות מלח
 
2 כפות רסק עגבניות
 

תבשיל בשר וחומוס - אופן הכנה:

1. לילה קודם לכן להשרות את החומוס היבש בקערה עמוקה עם מים.
למחרת, לסנן את המים ולהעביר את החומוס לסיר גדול, ולהוסיף 9 כוסות מים.
לבשל על אש בינונית כ- 40 דקות עד שהחומוס כמעט מוכן.
2. יש לחתוך את בשר השפונדרה לקוביות, ובתוך סיר בינוני עם מעט שמן יש לצרוב את הבשר ואת העצמות מכל הצדדים, ולהוריד לקערה. רצוי לעשות את שלב זה במספר פעמים, בשביל לא להעמיס את המחבת עם בשר.
3. כשסיימנו לצרוב את בשר, יש לטגן באותו סיר את הבצל, כאשר הבצל מקבל מעט צבע יש להוסיף את השום, הפפריקה המתוקה, חריפה והפלפל השחור. אחרי ערבוב קל, יש להוסיף את קוביות הבשר והעצמות, לערבב בשנית. להוסיף לסיר 3 כוסות מים רותחים ועל אש גבוהה להגיע לרתיחה. כשהמים רותחים יש להוריד לאש נמוכה ולהמשיך בבישול הבשר
כ- 60 דקות, עד התרככות הבשר.
4. להוסיף את תוכן סיר הבשר לסיר עם החומוס, להוסיף את המלח והרסק עגבניות, לערבב היטב, לסגור את מכסה הסיר ולבשל על אש נמוכה כ-שעתיים.
5. להוריד את מכסה הסיר, ועל אש גבוהה להמשיך בבישול כ- 20 דקות עד שהרוטב מסמיך קלות.
 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103