מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרשקי גבינה

זמן בישול/אפייה: שעה  |  מספר מנות: 10  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: 
 
מאת :
דירוג גולשים 44 3693 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
הבאתי מנה מסורתית שנהגו לאכול בימי החורף הקרים לצד תה חם וסלטים.
 
חומרים ל-10 מנות:
 
1/2 ק"ג קמח
 
25 גרם שמרים
 
1.5 כוסות מים פושרים
 
25 גרם חמאה או מרגרינה רכה מאוד
 
למלית הגבינה:
 
300 גרם גבינה מלוחה רכה
 
150 גרם גבינת פטה
 
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
 
50 גרם קשקבל מגורדת
 
1 ביצה
 

פרשקי גבינה - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מנפים את הקמח לקערה ומערבבים עם השמרים. יוצרים גומחה במרכז, לתוכה מוסיפים מים פושרים, מלח ומרגרינה או חמאה. מערבבים את החומרים ולשים עד לקבלת בצק רך.

2. אם הבצק נדבק לידיים, מוספים מעט קמח, מכסים בניילון ומניחים במקום חמים למשך כשעה, עד שהבצק יתפח.

3. לשים את הבצק פעם נוספת ומחלקים ל-10 חלקים צרים. מכל חלק יוצרים כדור. מכסים בניילון ומניחים לכדורים לתפוח כ-20 דקות.

4. במקום חמים מרדדים כל כדור לעיגול בעובי 1 ס"מ ומניחים לתפיחה נוספת של מספר דקות.

5. מערבבים בקערה את חומרי מילוי הגבינה.

6. לאחר ההתפחה השנייה, ממלאים גבינה במרכז כל עיגול, וסוגרים אותו בצורת סירה.

7. בסיר עם שמן עמוק מטגנים את הפרשקי על אש גבוהה משני הצדדים עד שיזהיבו.

8. מוציאים ומספיגים מעט.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103