מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חצ'פורי גיאורגי

מספר מנות: 8  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 21214 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
500 גר' קמח לבן
 
חצי שקית שמרית/ 25 גרם
 
גביע יוגורט/לבן/שמנת חמוצה 9%(בחרו) 200  מ"ל של תנובה
 
קורט מלח
 
כף גדושה סוכר
 
ביצה
 
כוס מים פושרים/חלב
 
25 גר' חמאה מרוככת
 
למלית:
 
250 גר' גבינת חמד מפוררת 5% "פיראוס"
 
250 גרם גבינת חמד 16% "פיראוס"
 
200 גר' גבינה בולגרית "פיראוס" מפוררת
 
כף חמאה מומסת
 
לציפוי:
 
ביצה טרופה

חצ'פורי גיאורגי - אופן הכנה:

מכניסים לקערת מיקסר עם מטרף גיטרה את החומרים(פרט לנוזל), מערבלים ומוסיפים בהדרגה את החלב/מים, עד אשר נוצר בצק נוח ,מעט דביק.

-מכסים במגבת ומשאירים להתפחה כפולה.

-לאחר כשעה מחלקים את הבצק ל-9 כדורים .
-מערבבים את חומרי המלית.
-לוקחים כדור ומעבדים אותו, מוסיפים בשלב זה מעט מאוד קמח, מניחים ביד ויוצרים שקע להכנסת המילוי, בעזרת כף מכניסים מילוי וסוגרים בצדדים בצביטות ליצירת מעין סירה.
-מניחים בתבנית מרופדת וכך עובדים עם יתר הכדורים מכסים בצורה רופפת עם ניילון נצמד ומתפיחים שוב התפחה כפולה.
-מורחים בביצה טרופה
-אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות, 20 ד'.
 
82.166.192.44