מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

צ'יבורקי

זמן בישול/אפייה: שעתיים  |  מספר מנות: 20-  |  מקור מתכון: 
 
מאת :
דירוג גולשים 33 8211 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מכתב לאימא: סמס מאייפון...
 
אימא....כבר כמעט שנה גר באילת ולומד להיות שף, אני .מכין אוכל גורמה ..צרפתי ,אוכל מקסיקני ואיטלקי... .אבל ....תמיד ,...........תמיד ...אני חושב על חינקאלי שאת מכינה וציבורקי, אני באילת מתגעגע מאוד..
 
... אז, מה אימא עושה?
 
תופסת נהג שיורד לאילת, אורזת לו 30 ציבורקי ושולחת
 
לבן שלה.....
 
המתכון: ציבורקי של ריקי
 
1 ק"ג קמח
 
1 ביצה
 
3 כפות שמן\ 3כפות חומץ
 
כף שטוחה מלח \כף סוכר
 
2 כוסות ,,גזוז,, שוופס,, (אפשר להוסיף עוד רבע כוס)
 
מילוי:
 
1 ק"ג בשר טחון
 
2-3 בצלים טחונים
 
עגבניה מרוסקת 1 בשלה בלי קליפה..
 
פלפל שחור, מלח, פלפל צ'ילי טחון לפי ,הטעם,פטרוזיליה קצוצה דק,כמה עלי נענע קצוצים...
 
2-3 שיני שום
 
מעט מים
 

צ'יבורקי - אופן הכנה:

אופן ההכנה :
ללוש לבצק חלק ,יש ללוש את הבצק מספר פעמים עד לקבלת בצק חלק.
ליקרוץ מהבצק 25 כדורים בגודל הרצוי לרדד כל כדור עם מעט קמח במערוך, לשים בצד, להניח כף גדושה של המילוי ,לשטח עם הכף,וליסגור לחצי סהר,מיסביב לעבור עם מזלג לסגירה טובה יותר ולחתוך עם גלגלת משוננת מסביב.
לטגן בשמן חם באש בינונית.,,לזרוק חצי גזר טרי בשמן,שומר על צבע זהוב ושומר שלא ישרף.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
ציבורקי




 
82.166.192.44