מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חצ'יפורי (בצק שמרים קר)

זמן בישול/אפייה: 3-3.5 שעות  |  מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: 
 
מאת :
דירוג גולשים 33 6184 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
250 מ"ל מים רותחים
 
250 מ"ל מים בטמפרטורת החדר
 
1 כך שמרים
 
1 כף סוכר לבן
 
1 כף מלח שולחן
 
1 כף שמן סויה
 
כ-700 אולי 800 גרם קמח לבן
 
מילוי: גבינות לפי הטעם... גבינת עמק, סולגוני, קשקשבל, ועוד דברים טעימים, כל אחד וטעמו האישי.
 
* שמן לשימון

חצ'יפורי (בצק שמרים קר) - אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים מים חמים, מים פושרים, סוכר ושמרים ונותנים למים לעמוד כ-5 דקות.
2. מוסיפים את השמן והמלח ומתחילים לערבב.
3. כל פעם מוסיפים כף של קמח, ולשים בהדרגה עד ליצירת בצק רך וגמיש.
4. מטפטפים מעט שמן מעל הבצק המוכן, מברישים במברשת ועוטפים בניילון ניצמד.
5. מכניסים למקרר לשעה.
6. מכינים את המילוי... גורסים או קוצצים את הגבינות. הפעם השתמשתי בגבינת פטה עזים, קשקשבל, קצת עמק וסולגני.
7. לאחר קירור של שעה, הבצק יכפיל את ניפחו. יוצרים חצ'יפורי בהתאם לגודל הרצוי. ממלאים ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. חשוב לשמן גם את הנייר אפיה.
8. אופים כ- 15 עד 20 דקות בודקים כל 5 דקות ששום דבר לא נשרף
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44