מתכונים גרוזינים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חצ'פורי מתוך הבלוג שלנו "תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה" http://tikochel.blogspot.co.il/

זמן בישול/אפייה: שעה לא כולל התפחה  |  מספר מנות: 5  |  מקור מתכון: 
 
מאת :
דירוג גולשים 55 4194 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מצרכים ל -5 מנות:
 
 
לבצק החצ'פורי
 
500 גרם קמח
 
25 גרם שמרים
 
1+1/2 כוס מים פושרים
 
30 גרם חמאה
 
גרם חמאה רכה
 
5 ביצים
 
1 כפית מלח
 
 
למלית הגבינה:
 
600 גרם גבינה למילוי- אנחנו השתמשנו ב- 200 גרם ריקוטה ו- 500 גרם גבינה בולגרית רכה+ מלח ופלפל שחור גרוס
 
תוספת שממולצת לגבינה- 2 בצלים ירוקים קצוצים
 

חצ'פורי מתוך הבלוג שלנו "תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה" http://tikochel.blogspot.co.il/ - אופן הכנה:

ההכנה
מערבבים את הקמח והשמרים בקערה גדולה ויוצרים גומה במרכז, מניחים בגומה את המים, החמאה והמלח ולשים לבצק רך, אם הבצק נדבק ליד ניתן להוסיף כרבע כוס קמח נוספת.
מכסים את הקערה ומתפיחים עד שהבצק מכפיל נפחו.
לאחר ההתפחה לשים את הבצק שוב, מחלקים ל- 5 כדורים, ונותנים להם לתפוח שוב על משטח מקומח - 10 דקות, לאחר מכן מרדדים כל כדור לעיגול - לא דק מידי, מורחים במרכז כל עיגול את מלית הגבינה, מרימים את שולי העיגול מכל צד ומהדקים כל קצה- כך שנוצרת צורה של סירה.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות כ- 15-20 דקות.
מוציאים את התבנית מהתנור ובעזרת מזלג לוחצים מעט את מרכזה של כל סירה כך שנוצרת גומה קלה, לתוך כל גומה שוברים ביצה, מפזרים מלח גס ומחזירים לאפייה לעוד כ- 5 דקות או עד לרמת העשייה של הביצה שמעדיפים.

מומלץ להגיש לצד בצל ירוק\ סלט קצוץ\ ממרח חריף.http://tikochel.blogspot.co.il/
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5