בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קציצות בקר ברוטב ממולאות בביצת שליו

מספר מנות: כ-15 קציצות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3564 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
15 ביצי שליו קשות
 
250 גרם בשר שפונדרה טחון "אדום -אדום"
 
250 גרם בשר כף טחון "אדום- אדום"
 
1 פרוסת לחם עבה לבנה רטובה וסחוטה מנוזלים
 
1 ביצה
 
1 כפית כמון
 
1/2 כפית קינמון
 
1 כפית מלח
 
1/2 כפית פלפל שחור
 
1 כפית פפריקה מתוקה
 
1 כפית פפריקה חריפה
 
לרוטב:
 
420 מ"ל רוטב פומדורו "אוליביה"
 
420 מ"ל מים חמים
 
לקישוט:
 
5 שיני שום
 

קציצות בקר ברוטב ממולאות בביצת שליו - אופן הכנה:

1. הכנת הרוטב- להרתיח את רוטב הפומדורו עם המים. להמשיך בבישול עוד כ-10 -15 דקות עד שהרוטב מסמיך קלות.
2. בקערה, לפורר את פרוסת הלחם ולערבב עם הבשר, הביצה והתבלינים. ללוש את הבשר היטב.
ליצור כ- 15 כדורים. כל כדור לפתוח מעט עם היד, להניח ביצת שליו קשה ולסגור חזרה.
3. להכניס את הכדורים לרוטב, להגיע לרתיחה ולהוריד את האש. לבשל כ- 15 דקות על אש נמוכה עד שהקציצות מוכנות.
4. צ'יפס שום- לחתוך את שיניי השום לפרוסות דקות, רצוי במנדולינה. לטגן עד הזהבה.
ולפזר בהגשה מעל כל צלחת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103