ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה בצק עלים עם בשר

מספר מנות: 8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
הפתעה שהיא בין בורקס לפשטידה! ליטל ארזי משתפת אותנו במתכון למאפה בשר טעים שכל המשפחה תאהב
מאת :
דירוג גולשים 33 22220 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
600 גרם בצק עלים פילאס תורכי "מעדנות"
 
500 גרם בשר שפונדרה טחון "אדום- אדום"
 
500 גרם בשר כתף טחון "אדום-אדום"
 
בצל מטוגן מ-2 בצלים
 
1 שן שום כתושה
 
כפית מלח
 
1/2 כפית קינמון
 
2 כפיות כמון
 
4 כפות פיסטוק קצוץ
 
1 ביצה
 
ביצה להברשה
 
שומשום
 
שמן לטיגון הבשר
 

מאפה בצק עלים עם בשר - אופן הכנה:

1. לערבב את בשר השפונדרה והכתף יחדיו. לערבב עם המלח, הקינמון והכמון.
2. לשים מעט שמן על מחבת חמה ולהניח כ-1/3 מהבשר. בעזרת כף עץ לערבב, עד שהבשר מתבשל ונהיה למרקם פירורי. להוציא את הבשר למסננת. להמשיך כך עם יתרת הבשר. לצנן מעט.
3. לערבב את הבשר עם הבצל המטוגן, שום כתוש, הפיסטוק הקצוץ והביצה.
4. לחתוך את הבצק לשני ריבועים בגודל -24 ס"מ על 24 ס"מ.
5. בתוך תבנית פיירקס גודל 28 ס"מ על 28 ס"מ יש להניח נייר אפייה ומעל ריבוע בצק אחד. להניח את המלית על הבצק ולהדק מעט עם היד. להניח מעל את ריבוע הבצק השני ושוב להדק היטב.
6. בעזרת סכין חדה יש לחרוץ את הבצק בעדינות ל- 16 חתיכות. להבריש את הבצק בביצה טרופה, לפזר שומשום מעל.
7. לאפות בחום של 180 מעלות כ- 45 דקות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44