נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט קוסקוס המוגש עם צלי בשר

מספר מנות: 4 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
את יום שלישי חוגגים עם מתכון לקוסקוס טעים ועשיר
מאת :
דירוג גולשים 33 7769 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
להכנת סלט הקוסקוס-
 
1 כוס קוסקוס לפניי השרייה
 
15 יחידות משמש מיובש, חתוך לקוביות קטנות
 
60 גרם פיסטוק, קצוץ
 
2 יחידות שומר, חתוך לקוביות קטנות
 
2 חופנים של פטרוזיליה, קצוצה דק
 
1 חופן נענע, קצוצה דק
 
1 כף זעתר יבש
 
4 כפות שמן זית
 
2 כפות מיץ לימון
 
רבע לימון כבוש, חתוך לקוביות קטנות
 
6 גזרים קטנים, חתוכים ל"אצבעות"
 
להכנת נתח צלי הבקר :
 
1 נתח צלי כתף עגל טרי "בקר תנובה אדום- אדום", נקי משומן וגידים
 
מרווה
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
ראש שום שלם חתוך לרוחבו
 
שמן זית
 

סלט קוסקוס המוגש עם צלי בשר - אופן הכנה:

אופן הכנת צלי הבקר:
לילה לפני שנכין את הסלט, לחמם תנור ל120 מעלות.
לקחת את נתח צלי הכתף, למרוח במעט שמן זית, לתבל במלח ופלפל שחור ומעט מרווה.
להניח על נייר אפיה, לשים לצדו את השום ולגלגל את הנייר כך שיהיה סגור לחלוטין.
את הגליל שיצרנו להניח בתוך נייר אלומיניום ולגלגל אותו כמו סוכריה, כך שהוא אטום מכל הכיוונים.
להכניס את הצלי לתנור למשך 6 שעות, להוציא ולהניח אותו על השיש, לאחר שהנתח התקרר מעט, להוציאו מהעטיפה ולפרק אותו בידיים עם כיוון הסיבים כדי ליצור מעיין שערות של צלי.

אופן הכנת סלט הקוסקוס:
את הקוסקוס יש להכין לפי הוראות היצרן.
הכנת השומר- על מחבת עם מעט שמן, לרכך את השומר. לתבל במלח ופלפל.
הכנת הגזר- לתבל את הגזר בשמן-זית, ומלח ולהכניס לתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה וריכוך קל.
בקערה, לשים את כל המרכיבים, למעט הגזר, לערבב ולטעום, להוסיף מלח במידת הצורך.

להרכבת המנה-
בקערה לשים מספר כפות של סלט הקוסקוס ומעליהן את הבשר והגזר.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103