עוגות גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגה בלבן

מספר מנות: תבנית בקוטר 20 ס"מ  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 14535 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מצרכים לעוגה בקוטר 20 ס"מ:
 
120 גרם חמאת "תנובה" רכה
 
120 גרם סוכר
 
2 ביצים L
 
75 גרם קמח
 
5 גרם אבקת אפייה
 
85 גרם קורנפלור
 
גרידה מ-1 לימון
 
למלית:
 
30 גרם גבינת מסקרפונה
 
450 גרם גבינת ריקוטה
 
40 גרם קליפות תפוזים מסוכרים
 
30 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
40 גרם פקאן מסוכר
 
1 כף אבקת סוכר
 
1/4 כפית מי זהר
 
לסירופ:
 
3 כפות מים
 
3 כפות סוכר
 
2 כפות רום
 
לציפוי:
 
150 מ"ל שמנת מתוקה 38% "תנובה"
 
1 כף אבקת סוכר
 

עוגה בלבן - אופן הכנה:

א. לעוגה- בעזרת וו גיטרה לערבב את החמאה והסוכר עם גרידת הלימון, להוסיף את הביצה, אחד אחרי השנייה. לערבב בקערה את הקמח ואבקת אפייה, להוסיף לתערובת שבמיקסר בפעמיים. לשפוך את התערובת לתוך תבנית משומנת בקוטר 20 ס"מ. לאפות בחום של 180 מעלות כ-20 דקות. עד שקיסם המוחדר לעוגה יוצא נקי. לקרר.
ב. למלית-לערבב בעזרת מטרפה את הגבינות עם האבקת סוכר.
לערבב פנימה את שאר המצרכים.
ג. לסירופ- בתוך סיר קטן, להגיע לרתיחה עם הסוכר והמים. לקרר ולהוסיף את הרום
ד. לציפוי-להקציף את השמנת המתוקה עם האבקת סוכר עד שנוצרת קצפת רכה
ה. הרכבה-לחתוך את העוגה לריבועים בגודל כ-4 ס"מ, כל ריבוע לחתוך לחצי.
להרטיב את הריבוע עם כפית מהסירופ, להוסיף כפית מהמילוי ולסגור בחצי השני.
בעזרת פלטה לכסות כל ריבוע בקצפת. לפזר שוקולד מגורד מעל.
• במקום יחידות אישיות, ניתן לחתוך את העוגה לחצי, להרטיב עם הסירופ, למרוח שכבה עבה של מלית באמצע ולצפות בקצפת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
212.235.25.5