עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופלה חם

זמן בישול/אפייה: 10 דקות  |  מספר מנות: 4-5 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון: 
 
דירוג גולשים 33 12198 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים
 
לסופלה:
 
300 גרם שוקולד מריר
 
250 גרם חמאה
 
חצי כוס סוכר (100 גרם)
 
2 ביצים שלמות + 6 חלמונים
 
2 כפיות ברנדי (10 מ"ל)
 
חצי כוס קמח (70 גרם)
 
להחביא בפנים (לא חובה):
 
8-12 קוביות שוקולד לבן (או מטבעות)
 
להגשה:
 
אבקת סוכר
 
4 כדורי גלידה
 
 

סופלה חם - אופן הכנה:

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.
ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר במיקרוגל או מעל סיר אדים.
בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלמונים וברנדי.
מוזגים מעט מתערובת השוקולד החמה לקערה עם הביצים ומערבבים היטב. מעבירים את כל תערובת הביצים לקערה עם תערובת השוקולד ומערבבים היטב (תהליך זה נקרא השוואת טמפרטורות ומבטיח שהביצים לא ייקרשו במגע עם השוקולד החם).
מוסיפים קמח וטורפים עד שהתערובת חלקה ללא גושים.
מוזגים את התערובת לכלים, עד 3/4 גובה הדפנות. מטביעים במרכז כל כלי 2-3 קוביות שוקולד לבן.
אופים כ-20 דקות, עד ששולי העוגה יציבים והמרכז עדיין נוזלי.
מוציאים מהתנור ומגישים מיד (לא שוכחים להזהיר את האורחים שהכלים לוהטים). מומלץ לקשט עם אבקת סוכר מלמעלה ולהגיש עם כדור גלידה (עדיף להניח את הגלידה בקערית נפרדת ולא מעל העוגה החמה, שלא תימס מהר מדי).
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
סופלה חם




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103